Фото: chris.ruГорбуша – из тех видов рыбы, которые нужно готовить правильно, и тогда ее вкус раскроется во всей полноте. При таком приготовлении, которое для этой рыбки не очень подходит, она получается суховатой или даже очень сухой, и никому не нравится. Поэтому, выбирая, как приготовить горбушу, ориентироваться стоит на рецепты, в которых присутствуют какие-либо заливки (как в данном случае – сметана), а также обилие овощей, разные соусы и т.д.
Таким способом горбуша запекается очень просто: ее нужно лишь филировать или просто нарезать порционными кусочками, выложить в форму, покрыть луком и залить сметаной. Остальное сделает духовка. Такая горбуша получается очень вкусной и нежной!
- Время приготовления:60 минут
Ингредиенты
- сметана, 300 г
- луковица, 2 шт.
- горбуша, 1 шт.
- растительное масло, 2 ст.л.
- зелень
- специи
- соль
Как запечь в духовке рыбу горбушу:
Фото: radikal.ru
Размороженную горбушу выпотрошить, срезать хвост и голову, очистить от чешуи, нарезать порционными кусочками или разделать на филе – в этом случае рыбку будет впоследствии удобнее есть.Посыпать горбушу специями, подсолить, перемешать и на 20мин оставить.
Тем временем, нарезать полукольцами лук, выложить в смазанную растительным маслом форму, сверху уложить кусочки горбуши, затем – снова лук.
Залить рыбу с луком сметаной (обязательно ее подсолите), накрыть форму с рыбой фольгой или крышкой, убрать в нагретую до 180 градусов духовку и запекать 35-40мин.
Готовую запеченную в духовке в сметане горбушу подавать к столу горячей.
Приятного аппетита!
Для приготовления горбуши таким способом можно также использовать другие овощи: морковь, кабачки, картофель, болгарский перец и т.д.
Друзья, а как вы предпочитаете готовить горбушу чтобы она получалась вкусной, нежной и сочной? Поделитесь своими рецептами в комментариях!