Мясо мои мужчины любят в любом виде. Рульку готовила в духовке (запекала в рукаве), а тут нашла на просторах интернета вот такой рецепт приготовления рульки. Попробовала. Понравилось. Делюсь с вами))))
- После приготовления вы получите 4 порции
Ингредиенты
- свиная рулька, 1,2 — 1,5 кг
- картофель, 0,8 — 1 кг
- луковица, 100 — 150 грамм
- морковь, 1-2 штук
- соль, по вкусу
- душистый перец, по вкусу
- лавровый лист, 1-2 штук
Способ приготовления
- Для приготовления рульки нам нужен горшок объемом примерно 2,5 — 3 литра. Рульку моем, скоблим, если нужно. Если она в горшок не влезает, ее можно разрубить пополам. Овощи моем, чистим.
- Духовку включаем разгоревать (темп. 220 гр.) Лук режем полукольцами. Морковь полукольцами толщиной не более 0,5 см или тонкими дольками. Картофель предпочтительно брать некрупный. Разрезать его пополам вдоль, или на 4 части, если крупный.
- Рульку кладем на дно горшка. Слегка солим. Сверху лук, затем морковь и потом картофель. Заливаем все горячей кипяченой водой так, чтобы она слегка покрывала овощи.
- Солим, кладем перец горшком, лавровый лист. Накрываем крышкой и ставим в духовку. Примерно минут через 30 проверяем, закипела ли вода в горшке. Для этого аккуратно приподнимаем крышку. Если вода кипит, температуру снижаем до 180 — 200 градусов и готовим еще 1 час.
- По истечении времени я открываю крышку и проверяю готовность картофеля вилкой — если он мягкий, блюдо готово. Подавать к столу такую рульку лучше всего с соленьями.