Прекрасная закуска!
Ингредиенты
- баклажаны 3 шт
- морковь 3 шт
- помидоры 2 шт
- сыр 100 г
- майонез 3 ст.л.
- чеснок 3 зубч.
Способ приготовления
- 3 средних баклажана помыть, отрезать «хвостики», нарезать вдоль тонкими «язычками». Обжарить в масле с двух сторон до мягкости, выложить на салфетку. Слегка посолить и поперчить.
Три морковки почистить, натереть на крупной терке. 2 помидора нарезать кусочками. Выложить в сковородку, тушить под крышкой 5-7 минут, помешивая. Снять с огня.
Когда овощи остынут, добавить 2-3 столовые ложки майонеза, 3 измельченные дольки чеснока, 100 г. тертого твердого сыра, соль и перец по вкусу.
На каждый «язычок» положить 1-1.5 столовые ложки начинки и свернуть рулетик.
Приятного аппетита!