Для приготовления рыбных рулетиков потребуется филе минтая. Это диетический продукт можно найти в любом магазине по низкой цене. Рулеты с сыром и сметаной из минтая понравятся любому, кто даже равнодушен к рыбе. Получается нежное филе с сырно-сметанным вкусом и золотистой корочкой.
- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления:20 минут
Ингредиенты
- минтай, 1 штук
- чеснок, 1 зубч.
- сметана, 2 ст. л.
- сыр, 50 грамм
- мука, по вкусу
- панировочные сухари, по вкусу
- яйцо, 1 штук
- специи, по вкусу
- соль, по вкусу
Способ приготовления
Если у вас целые тушки минтая, их следует очистить от костей и разрезать пополам. Полученное филе нужно посолить с двух сторон и добавить специи по желанию.Для приготовления сметанного соуса следует натереть на терке чеснок. Добавить к нему в сметану и всё хорошо перемешать.
Смазать каждую половинку рыбы полученным сметанным соусом.
На мелкой терке натереть сыр и посыпать им каждую тушку минтая.Следующим шагом будет аккуратное свертывание филе рыбы в рулет. Можно зафиксировать рулет с помощью зубочистки.
Теперь следует приготовить панировку для рыбных рулетов. Яйца следует взбить с небольшим количеством воды и соли.
Обвалять каждый скрученный рулет сначала в муке, потом в яйце, потом в панировочных сухарях.Эту процедуру следует повторить два раза.
Обжаривать рыбные рулеты следует на сковородке на медленном огне до образования золотистой корочки.После приготовления рыбных рулетов их следует выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.