Фото: tradeandgames.ruКотлеты – одно из любимых повседневных блюд, появляющихся в нашем меню довольно часто. Пожалуй, самым распространенным вариантом можно назвать котлеты из смешанного фарша говядина плюс свинина, еще один популярный вид котлеток – из курицы, реже их готовят только из свинины или говядины. А вот котлетки из индейки – это нечто новое. Впрочем, сегодня, наверняка, уже многие кулинары опробовали готовить из мяса этой птицы разнообразные блюда, в том числе и котлеты. Но для тех, кто пока еще только знакомится с мясом индейки – это отличный вариант блюда, на котором можно смело останавливать свой выбор.
По этому рецепту рубленые котлеты из индейки получаются очень аппетитными, попробуйте их приготовить!
Ингредиенты:
- индейка, 800 г
- молоко, 250 мл
- чеснок, 2 зубчика
- яйцо, 2 шт.
- луковица, 1 шт.
- пшеничная мука, 2 ст.л.
- сода, ¼ ч.л.
- черный перец
- растительное масло
- соль
Как приготовить рубленые котлеты из индейки:
Фото: ytimg.com
Очистить и мелко нарезать лук – как можно мельче.Подмороженное мясо индейки очень острым ножом мелко нарезать, либо порубить кухонным топориком – после легкой заморозки в течение 20мин нарезать его мелко будет удобнее, нежели в охлажденном виде.
Выложить филе в глубокую емкость, добавить лук, вбить сырые яйца, положить пропущенный через пресс чеснок, всыпать соду и муку, перемешать все.
Далее влить в фарш молоко, поперчить и посолить, также можно добавить различные специи по вкусу и мелко нарезанную зелень.
Оставить фарш на полчаса, затем зачерпывать фарш ложкой и выкладывать в сковороду с раскаленным маслом – будут получаться небольшого размера круглые и пышные котлеты.
Жарить рубленые котлеты из индейки следует с двух сторон до зарумянивания, общее время жарки до 15мин – за это время мясо достигнет готовности.
Выкладывать котлеты на бумажное полотенце, которое будет впитывать лишний жир, подавать с гарниром горячими.
Приятного аппетита!
С таким фаршем можно смело экспериментировать: добавьте в него любые мелко нарезанные овощи (морковь, болгарский перец, кабачок или др.), также можно добавить сладкую кукурузу или зеленый горошек – котлеты получатся не только вкусными, но и яркими. Фантазируйте!
Друзья, а насколько часто индейка появляется в вашем рационе? Поделитесь в комментариях своими мнениями и рецептами блюд из индейки, которые вы готовите чаще всего!