Хочу предложить рецепт невероятно вкусных , нежных и сочных рубленных котлет из куриного мяса с грибами . Такие котлеты можно подать как к обычному столу ,так и на праздник.
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:60 минут
Ингредиенты
- куриное филе, 500 грамм
- шампиньоны, 300 грамм
- луковица, 1 штук
- чеснок, 2 зубч.
- крахмал, 2 ст. л.
- сметана, 2 ст. л.
- соль, по вкусу
- черный перец, по вкусу
- укроп, 0,5 пуч.
- яйцо, 1 штук
- растительное масло, 4 ст. л.
Способ приготовления
Шампиньоны хорошо промоем . Обсушим . Порежем на небольшие кусочки.
Репчатый лук помоем . Очистим от шелухи . Порежем мелким кубиком.
Обжариваем лук с шампиньонами на хорошо разогретой сковороде на растительном масле приблизительно 8 минут ,на среднем огне . Помешивая. Отключаем огонь .Даём зажарке остыть.
Куриное филе помоем. Обсушим бумажным полотенцем. Порежем небольшими кубиками.
Чеснок помоем . Очистим от шелухи. Мелко измельчим .
Промываем укроп. Дадим воде стечь. Мелко измельчим.
В глубокую миску складываем измельчённое куриное филе, остывшие грибы и лук ,измельчённый чеснок, зелень, добавляем сметану, крахмал ,вбиваем яйцо. Посоли и поперчим по вкусу.
Хорошо перемешиваем.
Заготовку поставим в холодильник на 30 минут.
Обжариваем котлеты на хорошо разогретой сковороде на растительном масле. Обжариваем с двух стон до золотистого цвета.
Затем накрываем крышкой и доводим до готовности ,обжаривая на медленном огне приблизительно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Рубленные куриные котлеты с грибами можно подать с любым гарниром.
Приятного аппетита !