Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных, нежных и сочных рубленных котлет из индейки. Метод рубки мяса на мелкие кусочки подходит не только в том случае, когда под рукой нет мясорубки. Именно измельчение мяса вручную поможет сохранить его сочность.
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:50 минут
Ингредиенты
- индейка, 500 грамм
- серый хлеб, 100 грамм
- молоко, 150 мл
- чеснок, 2 дол.
- луковица, 100 грамм
- мука, 50 грамм
- яйцо, 1 штук
- соль, по вкусу
- паприка, по вкусу
- зелень, по вкусу
- растительное масло, по вкусу
Способ приготовления
Подготовьте ингредиенты.
Первым делом серый хлеб поломайте (или порежьте) на маленькие кусочки. Залейте молоком. Оставьте на время, пусть хорошо размокнут.
Затем при помощи вилки разомните в крошку.
Филе индейки промойте и нарежьте на маленькие кусочки.
Репчатый лук с яйцом пробейте в блендере до получения кашеобразной массы.
Зелень измельчите.
Соедините все подготовленные ингредиенты в чашке. Добавьте туда чеснок (натертый на терке), соль и сладкую паприку по вкусу.
Все хорошо перемешайте. Всыпьте муку. Снова перемешайте.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой выкладывайте небольшое количество фарша. Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки. Чтобы котлеты не развалились, переворачивайте их с помощью двух лопаточек.
Наши котлеты готовы! Приятного аппетита!