Фото: groupon-cdn.ru
В этом рецепте мы расскажем о приготовлении замечательного праздничного лакомства – рождественских леденцов.
Леденцы во многих странах европы являются таким же символом рождественских праздников, как имбирные пряники и другая подобная выпечка. Их готовят не только чтобы кушать, но и чтобы дарить друг другу, украшать ими елку.
Приготовление домашних леденцов – процесс, который потребует времени, но он достаточно прост. Сделать такие рождественские леденцы можно практически любой формы – в виде символов праздника, петушков и других животных. Давайте посмотрим, как готовить домашние леденцы.
Удобнее всего делать домашние леденцы, если у вас есть для них специальная форма, если же ее нет, то делать их можно на смазанном маслом пергаменте, придавая нужную форму вручную в процессе застывания карамели.
Рецепт рождественских леденцов
Фото: postila.ru
3 ст.л. сахара
2 ст.л. сока лимона (или сок лимона + вода)
1 ст.л. масла растительного
Как приготовить рождественские леденцы:
Смазать растительным маслом форму для леденцов, либо разложенный на столе пергамент.
Перемешать сахарный песок с лимонным соком – он может быть чистым или разбавленным водой, нагреть смесь, постоянно ее помешивая, на медленном огне на плите, варить 2-5мин в зависимости от желаемого вкуса и цвета леденцов.
Чем дольше вы будете варить карамель, тем более насыщенный вкус у нее будет, могут появиться горьковатые нотки жженного сахара.
Горячую карамель налить в форму для леденцов или аккуратно ложкой вылить на пергамент в виде небольших кружков.
Вставить в леденцы зубочистки или специальные палочки, оставить так до полного застывания леденцов.
Аккуратно извлечь из формы готовые леденцы.
Удачного приготовления!
Чтобы сделать леденцы разного цвета, используйте пищевые красители.
Друзья, а вы когда-нибудь готовили такие домашние леденцы? Если да, то поделитесь с нами своими секретами их удачного приготовления, а также тем, какие формочки вы для них используете.