Романтическая семга в сливках

Когда мы только познакомились с Сашей, он взял несколько уроков кулинарного мастерства у друга-повара. Надо сказать, подборка у товарища оказалась идеальной. Все блюда, которые они тренировали на кухне, с одной стороны, просты в исполнении, с другой – не банальны. И хотя ни Саша, ни его друг не знали, что я на LCHF-рационе (подробнее про рацион – тут http://cilantro.ru/blog/2017/05/17/lchf-guide/), все рецепты оказались жирными и низкоуглеводными.
Раскрою секрет главного блюдо, благодаря которому можно найти путь к сердцу лоукарбера.

После приготовления вы получите 4 порции
Время приготовления:20 минут

Ингредиенты

400 г. семги
150 г. помидоров черри
1/3 луковицы
1 зубчик чеснока
перец чили – по вкусу
2 см корня имбиря
4 ст. л. оливкового масла
150 мл сливок 33%
соль, перец, специи – по вкусу
петрушка для украшения

Способ приготовления

ШАГ 1
Мелко режем лук, бросаем обжариваться на оливковом масле на небольшом огне. Крошим чеснок и режем чили колечками, забрасываем на сковородку и ждем божественного аромата. Как только почувствовали – закидываем имбирь.

ШАГ 2
Семгу режем на довольно крупные кубики и бросаем на сковородку. Аккуратно переворачиваем, чтобы рыбка побелела со всех сторон. Затем заливаем сливками. Огонь должен быть минимальным, чтобы они не кипели.

ШАГ 3
В слегка булькающую массу бросаем нарезанные на половинки помидорки черри. Солим, перчим, можно добавить травы, например, базилик. Даем протушиться минут 5-7, выключаем огонь и даем соусу загустеть под крышкой, но не остыть.
Блюдо прекрасно само по себе, но скучающие по пасте могут выложить романтическую семгу в сливках на потертый свежий кабачок.