Фото: natural-balkan.comГотовить мясо с гарниром иногда надоедает, можно придумать что-то поинтереснее: например, рисовую запеканку с мясом. Вкус и аромат продуктов при такой обработке еще более насыщенны благодаря взаимопроникновению продуктов во время запекания.
Рисовую запеканку можно готовить не только в духовке, но и в мультиварке. Рецепт легко изменить под собственные предпочтения: например, добавить грибы, яйца, кабачки, баклажаны, капусту, кукурузу, тыкву, стручковую фасоль, соленые огурцы, свежие помидоры или томатную пасту.
Кусочки курицы можно заменить фаршем и либо смешать его со всем рисом, либо выложить слоем, либо скатать куриные фрикадельки – с ними рисовая запеканка получится еще красивее.
- После приготовления вы получите 8 порций
- Время приготовления:60 минут
Ингредиенты
- куриное филе, 500 г
- сыр, 200 г
- сметана, 200 г
- рис, 1 стакан
- морковь, 1 шт.
- луковица, 1 шт.
- болгарский перец, 1 шт.
- зеленый горошек, 1 банка
- соль, по вкусу
- специи, по вкусу
Как приготовить рисовую запеканку
Фото: gastronom.ru
Промытое куриное филе нарезаем мелкими кусочками и обжариваем 10 минут на растительном масле. Солим, перчим и посыпаем специями.Морковку трем на терке, мелко нарезаем лук и сладкий перец, слегка обжариваем на масле.
В смазанную маслом форму выкладываем отваренный почти до готовности рис, на него кладем курицу, смазываем сметаной.
Дальше насыпаем горошек и выкладываем перец с луком.
Смазываем остатком сметаны и посыпаем тертым сыром.
Запекаем в духовке при 180 градусах до румяной корочки – примерно 20-25 минут.
Приятного аппетита!