Фото: kulinarnia.ruВ кухнях многих азиатских стран рисовая лапша – один из самых распространенных продуктов. Это касается и тайской, и японской, и китайской, и вьетнамской кухонь – и продолжать этот список можно дальше. Таким образом, вариантов приготовления рисовой лапши, пусть даже именно с курицей – не один и не два, поскольку в каждой кухне имеются свои особенности, характерно использование определенных специй и продуктов.
Этот вариант приготовления рисовой лапши с курицей относить к определенной кухне мира можно вряд ли – это скорее наша российская адаптация популярного и такого разного блюда азиатской кухни. С доступными продуктами, простым и быстрым приготовлением на плите.
- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления:20 минут
Ингредиенты:
- куриное филе, 200 г
- лапша, 150 г. (рисовая)
- морковь, 1 шт.
- болгарский перец, ½ шт.
- огурцы, 1 шт. (свежий)
- соевый соус, 4 ст.л.
- растительное масло, 3 ст.л.
- красный перец, (молотый)
- зеленый лук
Как приготовить рисовую лапшу с курицей:
Фото: tvoirecepty.ru
Очистить куриное филе от кожицы, если она есть, нарезать его некрупными кусочками продолговатой формы – брусочками (почти как на бефстроганов), выложить в сковороду с разогретым растительным маслом и обжаривать на сильном огне до румяной корочки, помешивая, в течение 3-4мин.Выложить курицу из сковороды, а лапшу отварить по инструкции на ее упаковке в подсоленной кипящей воде 2-3мин или другое время, если таковое указано, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой.
Болгарский перец нарезать тонкой соломкой, выложить в сковороду, жарить 1мин на сильном огне, после перца, убрав его из сковороды, обжарить нарезанную соломкой морковь, также нарезанный огурец – вместе, до зарумянивания моркови, на сильном огне, подлив масло, чтобы овощи не тушились, а жарились.
Добавить к моркови с огурцом курицу, перец, лапшу, влить соевый соус, приправить перцем, перемешать, потомить блюдо под крышкой в течение 2-3мин, затем выложить в тарелки и подать к столу, посыпав рубленым зеленым луком.
Приятного аппетита!
Состав овощей может быть другим – используйте овощи на свой вкус.
Друзья, а вы когда-нибудь пробовали рисовую лапшу? Также ее называют стеклянной или хрустальной. Если вам доводилось пробовать с ней различные блюда, поделитесь в комментариях своими впечатлениями о них.