Фото: bajecnenapady.skРис с перцем может выступать как в роли гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда при постном или вегетарианском питании. Это сытная еда, сочетающая в себе пользу и легкость.
Чтобы блюдо получилось еще вкуснее и красивее, можно сочетать перцы разных цветов, ведь и по вкусу перцы красного, оранжевого, зеленого и желтого оттенка хоть немного, да отличаются. А это значит, что вкус блюда будет интереснее.
- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления:35 минут
Ингредиенты
- рис, 300 г
- болгарский перец, 1-3 шт.
- луковица, 1 шт.
- растительное масло, 1-2 ст.л.
- специи, (по вкусу)
Как приготовить рис с перцем:
Фото: leomerian.ruДля этого блюда лучше использовать длинный рис, так как он менее клейкий.Промыть рис, выложить в кастрюлю, залить водой в пропорции две части воды на часть риса, довести до кипения, убавить огонь до минимального и проварить до готовности около 20мин – он должен получиться рассыпчатым.
Можно использовать для блюда «вчерашний рис» — тогда приготовление займет еще меньше времени, поскольку рис не придется отваривать.
В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить мелко нарезанный лук и обжаривать, помешивая, на среднем огне, до легкого зарумянивания.
Мелко нарезать болгарский перец (лучше — кубиком), выложить к луку в сковороду и обжаривать все вместе еще 3-5мин.
Добавить в сковороду рис, посыпать его специями, подсолить, перемешать все и потушить под крышкой около 7-10мин для смешивания ароматов на слабом огне, помешивая.
Подавать рис с перцем к столу горячим.
Приятного аппетита!
Как еще можно разнообразить такое блюдо? Попробуйте использовать не только свежий, но и консервированный, вяленый перчик, перец в масле и т. д.
Друзья, знаком ли вам такой вариант приготовления рисового гарнира? Поделитесь своими впечатлениями о нем в комментариях, публикуйте свои рецепты риса с перцем на сайте!