Фото: youtube.comЭто очень сытная и вкусная еда. Ее можно включить в постное меню и в вегетарианскую кухню. Обжаренные грибы и овощи в сочетании с питательным рисом надолго лишат вас чувства голода, соевый соус добавит насыщенный оттенок вкусу, имбирь даст остроту и аромат, а сельдерей приятно освежит. Надо лишь соблюсти несложную технологию, а также купить правильный рис: необходим тайский или басмати. Рис промывают, чтобы смыть лишний крахмал, а затем ждут, пока он подсохнет. Рис с овощами по-китайски по этому рецепту получится сочным и ароматным!
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты
- рис, 1 стакан
- морковь, 200 г
- пекинская капуста, 200 г
- шампиньоны, 200 г
- луковица, 150 г
- болгарский перец, 100 г
- помидор, 100 г
- сельдерей, 2 стебля
- чеснок, 3-5 зубчиков
- имбирь, 20 г
- соевый соус, 1 ст. л.
- растительное масло, для жарки
- зелень, пучок
- соль, по вкусу
- специи, по вкусу
Как приготовить рис с овощами по-китайски
Фото: ivona.bigmir.net
Лук и чеснок мелко нарезаем и слегка обжариваем на растительном масле. Добавляем нарезанные полосками грибы и тертый корень имбиря.Через 4-5 минут кладем нарезанные соломкой морковь и перец, нашинкованную капусту, порезанные помидор и сельдерей. Хорошо перемешиваем и тушим на малом огне, накрыв крышкой, около 20 минут.
Высыпаем подготовленный рис и наливаем воду, чтоб она немного покрыла рис. Добавляем соевый соус, перемешиваем, тушим до готовности риса минут 13.
Приятного аппетита!