Фото: prelest.comМидии — полезный морепродукт, который можно без труда найти в продаже в крупных магазинах в замороженном виде. Сейчас они продаются и в маринованном виде, и в копченом, и в масле. Для этого блюда нужны замороженные мидии. Использовать можно любые - в створках или без них. Лучше, если мидии будут крупными — так блюдо получится еще аппетитнее!
Такой обед или ужин понравится всем любителям морепродуктов и просто вкусной, легкой и полезной еды.
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:40 минут
Ингредиенты
- мидии, 400 г. (замороженные очищенные)
- рис, 1 стакан
- луковица, 1 шт.
- морковь, 1 шт.
- сметана, 2 ст.л.
- специи, 1 ч.л. (имбирь молотый, черный перец и др.)
Как приготовить рис с мидиями:
Фото: stilnos.comХорошо промыть рис в нескольких водах, выложить в кастрюлю и проварить до полуготовности, слить воду, если она осталась.Очистить морковь и лук, мелко нарезать, выложить в сковороду с разогретым маслом лук, обжаривать, помешивая, около 3мин, затем добавить морковь, обжаривать еще около 5мин, помешивая.
Размороженные мидии добавить в сковороду, обжаривать все 2-3мин, затем добавить сметану и потушить еще 1-2мин под крышкой, далее всыпать рис, приправить блюдо специями, посолить и поперчить по вкусу, перемешать, влить немного воды и потушить рис с мидиями под крышкой до готовности.
Подавать рис с мидиями к столу горячим сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
Можно приправить блюдо бальзамическим уксусом, соевым соусом или терияки – будет еще вкуснее!
Друзья, а как вы готовите рис с мидиями? Поделитесь своими любимыми вариантами его приготовления в комментариях!