Можно готовить рис таким способом с любыми продуктами: мясом, курицей, разнообразными морепродуктами, рыбой, грибами и т.д. Это достаточно просто и быстро, а результат впечатляет всех моих родных и близких, кто пробует это блюдо.
Я пришла к такому способу приготовления благодаря тому, что очень люблю коробочки "воки". Эксперимент-другой — и я нашла свой рецепт. Все-таки, готовя такое блюдо дома, можно положить больше овощей, взять те из них, которые нравятся, в общем — подстроить рецептуру под себя. Мне нравится, как получается такое блюдо именно с теми продуктами, которые указываю в рецептуре, включая специи. Делюсь рецептом с вами, друзья!- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления:25 минут
Ингредиенты
- креветки, 100-300 грамм
- рис, 1 стак.
- сельдерей, 4 штук
- морковь, 1-2 штук
- луковица, 1 штук
- чеснок, 4 зубч.
- соевый соус, 3 ст. л.
- уксус, 1-2 ч. л.
- имбирь, ½ ч. л.
- красный перец, ¼ ч. л.
- кунжут, 1 ст. л.
- растительное масло, 2-3 ст. л.
Способ приготовления
Креветок можно взять намного больше — это только приветствуется. У меня столько, сколько было в морозилке. Их нужно заранее разморозить. Рис — длиннозерный пропаренный. Морковка, лук, сельдерей, чеснок — все эти овощи можно брать в любом количестве по вкусу.
Нарезаем овощи. Лучше нарезать их удлиненными кусочками — так они будут органичнее в блюде. Зубчики чеснока я всегда давлю тыльной стороной ножа, потом мелко режу.
Выкладываем овощи в сковороду с хорошо разогретым растительным маслом и быстро жарим на сильном огне, помешивая, чтобы они не пригорели. Жарить минутки 3.
Очистить креветки. Варить их не нужно.
Добавить креветки в сковороду к овощам, всыпать кунжут и специи: сушеный молотый имбирь и острый красный перец. Перемешать, жарить еще 2-3 минутки.
Влить соевый соус и бальзамический уксус, перемешать, жарить еще минуту.
Добавить уже отваренный рис, перемешать. На этом же этапе добавляется чесночок.Рис отвариваем обычным образом: промываем, выкладываем в кастрюлю, вливаем воды в 1,5-2 раза больше, чем объем риса, доводим до кипения под крышкой, убавляем огонь до минимального и варим до готовности около 15-20 минут. Я ставлю его вариться в начале приготовления до того, как начинаю нарезать овощи. Когда он нужен — к этому моменту он уже обычно готов.
Перемешав как следует, попробовать блюдо на соль, если нужно — добавить соевый соус, перемешать снова.
Рис с креветками получается очень ароматным, благодаря бальзамическому уксусу, соевому соусу, кунжуту, молотому имбирю и острому перчику блюдо имеет нотки вкуса, характерные для воков, знакомых многим из нас благодаря службам доставки.Попробуйте приготовить рис по моему рецепту с креветками, морским коктейлем, курицей, мясом, грибами или только с овощами. Будет вкусно!