Рис с фасолью

Фото: rightfood.net

Блюдо, о приготовлении которого пойдет речь в данном рецепте, относится к карибской кухне. Познакомьтесь с ним и удивитесь – насколько легко можно приготовить такую, казалось бы, экзотику, на своей кухне.

Рис с фасолью, специями, чесноком и помидором – очень интересное блюдо карибской кухни. Для него не нужны такие ингредиенты, которые очень трудно найти: тмин, тимьян и другие специи сегодня в доступной продаже хоть на рынке, хоть в любом супермаркете. Ну а консервированная красная фасоль и длиннозернистый рис наверняка найдутся на каждой кухне.

После приготовления вы получите 4 порции
Время приготовления:60 минут

Ингредиенты

рис, 250 г
фасоль, 1 бан.
чеснок, 6 зубчиков
помидор, 1 шт.
вода, 500 мл
растительное масло, 3 ст.л.
куркума, 1 ч.л.
тмин, ½ ч.л.
тимьян, 1/3 ч.л.
соль, по вкусу

Как приготовить рис с фасолью:

Фото: foodbest.ru
Очистить зубчики чеснока и разрезать каждый вдоль пополам, помидор нарезать кубиком.
Открыть консервированную фасоль, жидкость слить, промыть ее, откинув на дуршлаг, обсушить.
Разогреть в сковороде растительное масло, выложить чеснок, жарить 1мин, добавить помидор, перемешать, потушить 2-3мин, добавить промытый и обсушенный рис, перемешать и обжарить до легкого золотистого оттенка.
Всыпать к рису молотые специи: тмин, тимьян, куркуму, перемешать, всыпать фасоль, влить воду (она должна покрыть продукты на 4см), подсолить, перемешать, накрыть крышкой и тушить блюдо до готовности, пока рис полностью не впитает воду.
Сняв с огня, оставить блюдо под крышкой еще на 10мин, затем перемешать и подать рис с фасолью к столу горячим.
Приятного аппетита!

Можно использовать для такого блюда сушеную фасоль, для чего заранее ее замочите и отварите. Такой гарнир идеален для рыбы.

Друзья, а вы когда-нибудь пробовали готовить рис с фасолью? Если пробовали, поделитесь в комментариях своими впечатлениями о таком интересном блюде!