Фото: anyutinblog.ru
Этот изысканный салат покорит сердца и желудки всех гурманов, неравнодушных к морепродуктам. В этом рецепте мы расскажем о приготовлении чудесного салата с овощами, лососем и икрой тобико.
Икрой тобико в Японии называют икру летучих рыб, к которым относятся морские рыбы отряда сарганообразных. Летучими эти виды рыб называют из-за того, что они с помощью своих непропорционально больших грудных плавников умеют выпрыгивать из воды и совершать непродолжительные перелеты. Да, именно так – эти рыбы умеют летать, удивительно! Но вернемся к кулинарии.
Салат, о приготовлении которого пойдет речь, по сути, является Оливье, только вместо привычных колбасы, курицы или мяса используется лосось, а еще более оригинальным его делает икра тех самых летучих рыб. Звучит-то как интересно, а на вкус – еще интереснее! Хотите удивить родных – приготовьте этот салат.
Рецепт овощного салата с лососем и икрой тобико
Фото: anyutinblog.ruИнгредиенты:
250 г. соленого лосося
100-150 г. майонеза
3 яйца вареных
по 2 отварных клубня картофеля и моркови
по ½ луковицы, упаковки икры тобико и банки зеленого горошка
Способ приготовления:
Как приготовить овощной салат с лососем и икрой тобико. Мелким кубиком нарезать отварные морковь и картофель, сваренные вкрутую яйца, рыбу, лук (его можно ошпарить кипятком – чтобы не был слишком острым и не перебивал нежный вкус салата), соединить с зеленым горошком, икрой, добавить майонез и перемешать. Выложить салат в салатник, оформить по вкусу и подать к столу. Приятного аппетита!
Где купить икру тобико? В магазинах, где продается все для приготовления роллов и суши, а также интернет-магазинах восточной кухни. 100 г. этой икры стоит около 200р, как и более привычная для нас красная икра лососевых.