Фото: kedem.ru
В этом рецепте мы расскажем о приготовлении аппетитной закуски «Рубиновые шарики» из свеклы с сельдью.
Не хотите готовить традиционный салат «Сельдь под шубой», но считаете, что без знакомого с детства вкуса новогодняя трапеза будет неполной? Тогда приготовьте на праздничный стол такую новогоднюю закуску «Рубиновые шарики».
Эта закуска готовится из отварной свеклы со слабосоленой сельдью, картофелем и майонезом очень просто и быстро. Это отличная альтернатива любимому салату.
Рецепт новогодней закуски «Рубиновые шарики»
Фото: kedem.ru
200 г слабосоленой сельди
2-3 клубня картофеля отварных
1 свекла крупная вареная
2 ст.л. майонеза
листья зеленого салата
перец, соль
Как приготовить новогоднюю закуску из свеклы с сельдью:
Отварить в кожуре свеклу и картофель до готовности, остудить овощи и очистить их.
Потереть свеклу и картофель на терке – средней или крупной, заправить майонезом и подсолить, тщательно перемешать.
Некрупными кусочками нарезать филе сельди.
Формовать из свекольно-картофельной массы лепешки, в центр каждой класть по одному или несколько кусочков сельди, слеплять лепешки в шарики, чтобы начинка из сельди оказывалась внутри каждого шарика.
Выложить «Рубиновые шарики» на плоское блюдо, застеленное листьями салата, оформить зеленью, лимоном, оливками и другими продуктами по вкусу.
Приятного аппетита и счастливого Нового года!
Добавить в начинку таких шариков можно потертый на терке лучок – он придаст закуске пикантность.
Друзья, а какие интересные альтернативы знаменитому салату «Сельдь под шубой» можете предложить вы? Поделитесь своими рецептами в комментариях.