Рецепт Классической Пиццы. Тонкое тесто по-Итальянский

Хотите итальянской пиццы? Самой настоящей, невероятно вкусной с прекрасным тестом? Пицца- рецепт в домашних условиях. Очень вкусная итальянская пицца с тонким тестом и хрустящим краешком.
Подробное описание как обычно в моём видеоролике ниже по ссылке на канале. ПРИГЛАШАЮ ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ "С ДЕДОМ ЗА ОБЕДОМ". Новые публикации рецептов каждый четверг и не только!

После приготовления вы получите 4 порции
Время приготовления:60 минут

Ингредиенты

Мука — 1,5 стакана
Дрожжи — 1 пакетик;
Соль — треть чайной ложки;
Оливковое масло — 3 столовые ложки;
Томатная паста — 150 граммов;
Сахар — 1 столовая ложка;
Чеснок — 3 зубчка;
Сушёный базилик — 1 чайная ложка;
Перец чёрный — 1 щепотка;
Колбаса варёно-копчёная — 200 граммов;
Сыр МОЦАРЕЛЛА — 200 граммов;
Вода — 200 миллилитров;
Базилик свежий — 1 пучок;
Итальянская приправа — 1 пучок.

Способ приготовления

Ингредиенты.

В 200 мл тёплой воды добавляем 1 ст. ложку оливкового масла, половину чайной ложки соли и пакетик дрожжей. Хорошо перемешиваем.

Частями всыпаем и перемешиваем 2 стакана муки до загустения. При необходимости добавим муки. Отставляем в тёплое место приблизительно на 40 минут для созревания муки и подъёма.

Пока поднимается тесто, готовим томатный соус и начинку.
На разогретом масле обжариваем до слегка румяного состояния чеснок. Выкладываем томатную пасту, разведённую водой до сметанного состояния. Перемешиваем и добавляем щепотку соли, столовую ложку сахара.

Так-же добавляем сухой базилик, щепотку чёрного перца. Помешивая, немного выпариваем воду.

Нарезаем кусочки колбасы под Ваш любимый размер.

Натираем сыр, желательно Моцареллу в твёрдом виде. Можно пармезан, но он твердеет и не тянется при остывании. Это важно.

Раскатываем тесто в произвольной форме, но тонко... и выкладываем на противень. У меня круг. Намазываем на тесто хороший слой томатной пасты, отступая немного от краёв, и на неё равномерно базилик. Он приклеится и не подгорит.

Сверху кусочки колбасы и тёртый сыр. Отправляем в разогретую духовку на максимальную температуру на 5 минут. У меня температура в камере духовки 280 градусов.

Достаём из духовки, сбрызгиваем оливковым маслом и обсыпаем Итальянской приправой. Пицца готова!

Смотрите на тесто! Необыкновенно мягкое, пропечённое и вкусное. Готовьте и 100% не пожалеете!

Приятного Аппетита!