Рецепты

Салат из авокадо и апельсинов

Ингредиенты:

— авокадо – 420 г;

— апельсины – 420 г;

— оливковое масло – 20 г;

— уксус – 2 ст. л.;

— апельсиновый сок – 100 мл;

— лимонный сок – 60 мл;

— соль – по вкусу;

— перец – по вкусу;

— горчица (порошок) – по вкусу;

— петрушка (измельченная) – по вкусу.

Для приготовления соуса смешиваем оливковое масло, уксус, лимонный и апельсиновый сок, перец, горчицу и соль. Очищенный апельсин режем дольками, авокадо – ломтиками. Взбрызгиваем соком лимона. Выкладываем авокадо и апельсины в форме Читать дальше →

Чтобы приготовить рыбный жульен, необходимы следующие ингредиенты:

— шампиньоны – 100 г;

— тертый пармезан – 40 г;

— сухари панировочные – 1 ст. л.;

— масло растительное – 1 ст. л.;

— молоко – 3 ст. л.;

— масло сливочное – 2 ст. л.;

— чеснок – 1 зубчик;

— сливки (9%) – 100 мл;

— мука – 2 ст. л.;

— лук мелкий – 1 шт.;

— белая морская рыба (треска, скумбрия и т.д. ), филе – 200 г;

— соль – по вкусу;

— одна щепотка мускатного ореха (тертого).

Очищаем и измельчаем чеснок Читать дальше →

Тарталетки с красной икрой и кремом из авокадо – очень нарядное новогоднее блюдо. Эта закуска имеет все шансы стать одной из любимейших на вашем новогоднем столе! К тому же, с их приготовлением может справиться практически любая хозяйка.

Список ингредиентов:

для теста:

— мука – 200 г;

— яйцо – 1 шт.;

— масло (сливочное) – 100 г;

— соль – одна щепотка.

Для начинки:

— икра (красная) – 140 г;

— авокадо – 2 шт.

— сыр (сливочный) – 150 г;

— лимон – 1 шт.

— соль – по вкусу;

— перец (черный Читать дальше →

Отличное зимнее вино из калины! По нашему рецепту оно может быть десертным, столовым или ликерным. В приготовлении любого из них на самом деле нет ничего сложного. Для этого нам потребуется:

для десертного вина:

— калина (сок) — 1 л;

— сахар – 350 г;

— вода – 0,5 л.

Для столовый вина:

— калина (сок) — 1 л;

— сахар – 300 г;

— вода – 1,7 л.

Для ликерного вина:

— калина (сок) – 1 л;

— сахар – 400 г;

— вода – 150 мл.

Отделяем от плодоножек ягоды калины, измельчаем их, Читать дальше →

Монастырский мед – необычный алкогольный напиток, который может стать оригинальным дополнением к зимнему столу – красивым и согревающим. Для его приготовления нужны такие ингредиенты:

— вода – 1,5 л;

— мед – 0,5 кг;

— крепкий чай – 0,5 стакана;

— хмель – 1 ч.л.

Выкладываем в эмалированную посуду полкилограмма меда, добавляем нужное количество воды, хорошенько размешиваем и кипятим на протяжении трех часов на небольшом огне. Хмель заворачиваем в марлю, в которую также добавляем в качестве груза прокипяченный камешек небольшого размера, завязываем в виде «узла» и Читать дальше →

Несмотря на то, что у многих слово «плов» ассоциируется исключительно с соленым и, конечно же, мясным блюдом, существует огромное количество рецептов его неожиданно вегетарианских интерпретаций. Одной из таких является постный фруктовый плов, которым может быть дополнено как повседневное, так и праздничное меню.

Итак, что нам понадобится для приготовления постного плова с фруктами?

— рис;

— лук (репчатый) – 1 шт.;

— яблоко – 1 шт.;

— сухофрукты (изюм, курага, чернослив) – по вкусу;

— имбирь – по вкусу;

— куркума – по вкусу;

— базилик – по вкусу;

— перец Читать дальше →

Для того чтобы приготовить вегетарианские гречневые котлеты с грибным соусом по этому рецепту нам понадобятся такие компоненты:

— гречневые хлопья – 1,5 стакана;

— грибы (свежие) — 250г;

— вода — 5 стаканов;

— мука — 4 ст.л.;

— лук (репчатый) — 1 шт.;

— панировочные сухари – по желанию;

— масло (растительное) — 1/3 стакана;

— соль – по вкусу;

— перец — по вкусу.

Всыпаем гречневые хлопья в подсоленную кипящую воду (3 стакана). Варим их на небольшом огне в течение трех минут. Причем посуда должна быть прикрыта крышкой. После Читать дальше →

Невероятно красивый десерт, который наверняка понравится всем гостям, сидящим за новогодним столом, особенно детям! Все дело в необычном внешнем виде этого блюда. Благодаря ярким капелькам цукатов, похожим на цветное стекло, наш рецепт можно назвать довольно интересным и необычным.

Какие же продукты необходимы для приготовления творожной запеканки с цукатами и сухофруктами?

— творог – 1 кг;

— мука – 4 ст.л.;

— яйцо – 3 шт.;

— сахар – 1-2 ст.д.;

— разрыхлитель – 0,5 ч.л.;

— соль — ¼ ч.л.;

— ванилин — 1 пачка;

— сухофрукты – по вкусу;

— Читать дальше →