Рецепты

Нежный и немного воздушный утиный паштет, или паштет из утиной печени, обладает особым вкусом, отличным от паштетов, сделанных из других продуктов. Утка имеет свой особенный характерный вкус, напоминающий вкус дичи. Сама по себе утка достаточно жирная, поэтому техника ее приготовления состоит из определенных правил, благодаря которым блюда из утки получаются превосходно. Утиная печень должна быть свежая, и, чем светлее, тем лучше. В печени, которая светлее, содержится больше жира, поэтому она намного мягче и нежнее на вкус. Именно такую светлую утиную, но Читать дальше →

Чизкейк — это популярный американский десерт, который многие хозяйки хоть раз пробовали приготовить в домашних условиях. Основой традиционного чизкейка служит сливочный сыр филадельфия. Кроме него также используют сыры рикотта и маскарпоне. Чизкейки из этих разных видов сыра мало чем отличаются друг от друга, однако филадельфия является наиболее рекомендуемым. Бывает так, что сливочный сыр филадельфия не продается в ближайшем магазине, а приготовить имбирный чизкейк очень хочется. Можно смело заменить филадельфию любым имеющимся сливочным сыром, например «Альметте», или «Президент». Главное, чтобы у него Читать дальше →

Солянка, вкусное и популярное блюдо, которое можно встретить во многих ресторанах, являлось всегда традиционным деревенским кушаньем. Из названия, да и из рецепта видно, что для приготовления супа солянки использовались остатки разных продуктов, которые можно найти в доме. В ход идут несколько видов мяса и колбасных изделий, овощи, оливки и томаты. Иногда в нее добавляют соленья: маринованные грибы, соленые огурцы и помидоры, черемшу, каперсы и так далее. Простая мясная солянка делается не только из мяса, поэтому вегетарианцы также могут оценить всю прелесть Читать дальше →

С появлением мультиварок стали появляться бесчисленные рецепты для мультиварки. В этом чудо приборе можно готовить действительно все что угодно. Вы, возможно, удивитесь, но шаурма в мультиварке — это вполне реально и очень просто. Особенность данного бытового прибора в том, что пища готовится сама, под закрытой крышкой. Вам не нужно стоять рядом и следить, мешать, снимать пенку и подкручивать ручку плиты. Достаточно заложить ингредиенты, включить кнопку и заняться своими делами. Особое покрытие мультиварки не дает пригорать еде. Немаловажно, что пища в мультиварке Читать дальше →

Специально для следящих за своим весом и фигурой был приготовлен этот замечательный овсяный пирог с вишней. Это сочетание очень удачно: чувствуется разница между мягкой теплой вишней и достаточно жесткими овсяными хлопьями. Польза этого пирога намного превышает пользу от разнообразных магазинных тортов — тут нет никакой химии, только полезная овсянка и ягоды. Однако, вкус этого блюда настолько понравится вам, что вы будете готовить такой пирог регулярно, экспериментируя с начинками. Пробовать можно все что угодно: фрукты, бананы, орехи, другие ягоды, можно украшать шоколадом, Читать дальше →

Превосходное закусочное блюдо — рыбные рулетики с грибами, или, по-другому, рыбные рулетики с грибным муссом — выглядит очень изящно и привлекательно на столе. Это очень легкое, ненавязчивое вступление перед основным праздничным столом. С любой рыбой отлично сочетается свежий лимон, поэтому его кусочки непременно сопровождают блюдо. Для приготовления нежных рыбных рулетиков с начинкой из грибов понадобится любая белая рыба, в которой нет, либо мало костей. Лучше всего, если это будет филе трески. Можно также взять хека, морской язык или минтай. В качестве Читать дальше →