Чизкейк — это популярный американский десерт, который многие хозяйки хоть раз пробовали приготовить в домашних условиях. Основой традиционного чизкейка служит сливочный сыр филадельфия. Кроме него также используют сыры рикотта и маскарпоне. Чизкейки из этих разных видов сыра мало чем отличаются друг от друга, однако филадельфия является наиболее рекомендуемым. Бывает так, что сливочный сыр филадельфия не продается в ближайшем магазине, а приготовить имбирный чизкейк очень хочется. Можно смело заменить филадельфию любым имеющимся сливочным сыром, например «Альметте», или «Президент». Главное, чтобы у него Читать дальше
Рецепты
Простая мясная солянка
Солянка, вкусное и популярное блюдо, которое можно встретить во многих ресторанах, являлось всегда традиционным деревенским кушаньем. Из названия, да и из рецепта видно, что для приготовления супа солянки использовались остатки разных продуктов, которые можно найти в доме. В ход идут несколько видов мяса и колбасных изделий, овощи, оливки и томаты. Иногда в нее добавляют соленья: маринованные грибы, соленые огурцы и помидоры, черемшу, каперсы и так далее. Простая мясная солянка делается не только из мяса, поэтому вегетарианцы также могут оценить всю прелесть Читать дальше
Шаурма в мультиварке
С появлением мультиварок стали появляться бесчисленные рецепты для мультиварки. В этом чудо приборе можно готовить действительно все что угодно. Вы, возможно, удивитесь, но шаурма в мультиварке — это вполне реально и очень просто. Особенность данного бытового прибора в том, что пища готовится сама, под закрытой крышкой. Вам не нужно стоять рядом и следить, мешать, снимать пенку и подкручивать ручку плиты. Достаточно заложить ингредиенты, включить кнопку и заняться своими делами. Особое покрытие мультиварки не дает пригорать еде. Немаловажно, что пища в мультиварке Читать дальше
Овсяный пирог с вишней
Специально для следящих за своим весом и фигурой был приготовлен этот замечательный овсяный пирог с вишней. Это сочетание очень удачно: чувствуется разница между мягкой теплой вишней и достаточно жесткими овсяными хлопьями. Польза этого пирога намного превышает пользу от разнообразных магазинных тортов — тут нет никакой химии, только полезная овсянка и ягоды. Однако, вкус этого блюда настолько понравится вам, что вы будете готовить такой пирог регулярно, экспериментируя с начинками. Пробовать можно все что угодно: фрукты, бананы, орехи, другие ягоды, можно украшать шоколадом, Читать дальше
Торт “КИЕВСКИЙ” домашний из фасоли
Когда-то, давно, в Ленинграде меня разыграли… Предложили попробовать торт и угадать какой, из чего?
Ну, я попробовал и сразу же сообщил: “Это – Киевский, конечно!”. Хозяева развеселились: “А вот и нет! Ни за что не догадаешься, из чего!”. Действительно, сколько я ни угадывал – не угадал. А торт оказался домашний, причем из… фасоли. Да.да! Из обычной фасоли!
Вот рецепт приготовления этого необычного торта – “Киевского” из фасоли:
Для начала приготовим тесто. Потребуется фасоль – 1 стакан, яйца – 5 шт., сахар – 1 стакан, Читать дальше
Рыбные рулетики с грибами
Превосходное закусочное блюдо — рыбные рулетики с грибами, или, по-другому, рыбные рулетики с грибным муссом — выглядит очень изящно и привлекательно на столе. Это очень легкое, ненавязчивое вступление перед основным праздничным столом. С любой рыбой отлично сочетается свежий лимон, поэтому его кусочки непременно сопровождают блюдо. Для приготовления нежных рыбных рулетиков с начинкой из грибов понадобится любая белая рыба, в которой нет, либо мало костей. Лучше всего, если это будет филе трески. Можно также взять хека, морской язык или минтай. В качестве Читать дальше
Шулики
Ежегодно в Украине отмечается день Маковея. Он совпадает с Малым Спасом и сопровождается освящением мака, а также некоторых видов цветов. На столе практически у всех хозяек традиционно появляются такое блюдо, как шулики — коржи с маком и медовой ситой. Тесто для этого блюда обычно делается постным, поэтому раньше часто можно было услышать: «Из воды и муки печет баба шулики». Несмотря на то, что шулики традиционно принято считать ритуальным блюдом, приготовить его и порадовать себя и близких можно в любое время года. Читать дальше
Рождественская выпечка
Скоро Новый год и Рождество, а значит пришло время постараться стать лучше и добрее, сделать подарки родным и, возможно, порадовать их ароматной рождественской выпечкой, которая при правильном подходе может оказаться не просто блюдом, а настоящим произведением искусства! Это огромное поле для творчества, большая радость для многих хозяек во всем мире!
Предлагаем несколько рецептов, по которым могут быть приготовлены традиционные во многих странах блюда из теста и украшены в соответствии с Вашей фантазией! Наслаждайтесь зимой и пушистым снегом, не бойтесь пустить в свою Читать дальше
4 простых рецепта цитрусовых салатов
Салат из авокадо и апельсинов
Ингредиенты:
— авокадо – 420 г;
— апельсины – 420 г;
— оливковое масло – 20 г;
— уксус – 2 ст. л.;
— апельсиновый сок – 100 мл;
— лимонный сок – 60 мл;
— соль – по вкусу;
— перец – по вкусу;
— горчица (порошок) – по вкусу;
— петрушка (измельченная) – по вкусу.
Для приготовления соуса смешиваем оливковое масло, уксус, лимонный и апельсиновый сок, перец, горчицу и соль. Очищенный апельсин режем дольками, авокадо – ломтиками. Взбрызгиваем соком лимона. Выкладываем авокадо и апельсины в форме Читать дальше
Рыбные жюльены
Чтобы приготовить рыбный жульен, необходимы следующие ингредиенты:
— шампиньоны – 100 г;
— тертый пармезан – 40 г;
— сухари панировочные – 1 ст. л.;
— масло растительное – 1 ст. л.;
— молоко – 3 ст. л.;
— масло сливочное – 2 ст. л.;
— чеснок – 1 зубчик;
— сливки (9%) – 100 мл;
— мука – 2 ст. л.;
— лук мелкий – 1 шт.;
— белая морская рыба (треска, скумбрия и т.д. ), филе – 200 г;
— соль – по вкусу;
— одна щепотка мускатного ореха (тертого).
Очищаем и измельчаем чеснок Читать дальше