Рецепты

Скоро Новый год и Рождество, а значит пришло время постараться стать лучше и добрее, сделать подарки родным и, возможно, порадовать их ароматной рождественской выпечкой, которая при правильном подходе может оказаться не просто блюдом, а настоящим произведением искусства! Это огромное поле для творчества, большая радость для многих хозяек во всем мире!

Предлагаем несколько рецептов, по которым могут быть приготовлены традиционные во многих странах блюда из теста и украшены в соответствии с Вашей фантазией! Наслаждайтесь зимой и пушистым снегом, не бойтесь пустить в свою Читать дальше →

Салат из авокадо и апельсинов

Ингредиенты:

— авокадо – 420 г;

— апельсины – 420 г;

— оливковое масло – 20 г;

— уксус – 2 ст. л.;

— апельсиновый сок – 100 мл;

— лимонный сок – 60 мл;

— соль – по вкусу;

— перец – по вкусу;

— горчица (порошок) – по вкусу;

— петрушка (измельченная) – по вкусу.

Для приготовления соуса смешиваем оливковое масло, уксус, лимонный и апельсиновый сок, перец, горчицу и соль. Очищенный апельсин режем дольками, авокадо – ломтиками. Взбрызгиваем соком лимона. Выкладываем авокадо и апельсины в форме Читать дальше →

Чтобы приготовить рыбный жульен, необходимы следующие ингредиенты:

— шампиньоны – 100 г;

— тертый пармезан – 40 г;

— сухари панировочные – 1 ст. л.;

— масло растительное – 1 ст. л.;

— молоко – 3 ст. л.;

— масло сливочное – 2 ст. л.;

— чеснок – 1 зубчик;

— сливки (9%) – 100 мл;

— мука – 2 ст. л.;

— лук мелкий – 1 шт.;

— белая морская рыба (треска, скумбрия и т.д. ), филе – 200 г;

— соль – по вкусу;

— одна щепотка мускатного ореха (тертого).

Очищаем и измельчаем чеснок Читать дальше →

Тарталетки с красной икрой и кремом из авокадо – очень нарядное новогоднее блюдо. Эта закуска имеет все шансы стать одной из любимейших на вашем новогоднем столе! К тому же, с их приготовлением может справиться практически любая хозяйка.

Список ингредиентов:

для теста:

— мука – 200 г;

— яйцо – 1 шт.;

— масло (сливочное) – 100 г;

— соль – одна щепотка.

Для начинки:

— икра (красная) – 140 г;

— авокадо – 2 шт.

— сыр (сливочный) – 150 г;

— лимон – 1 шт.

— соль – по вкусу;

— перец (черный Читать дальше →

Отличное зимнее вино из калины! По нашему рецепту оно может быть десертным, столовым или ликерным. В приготовлении любого из них на самом деле нет ничего сложного. Для этого нам потребуется:

для десертного вина:

— калина (сок) — 1 л;

— сахар – 350 г;

— вода – 0,5 л.

Для столовый вина:

— калина (сок) — 1 л;

— сахар – 300 г;

— вода – 1,7 л.

Для ликерного вина:

— калина (сок) – 1 л;

— сахар – 400 г;

— вода – 150 мл.

Отделяем от плодоножек ягоды калины, измельчаем их, Читать дальше →

Монастырский мед – необычный алкогольный напиток, который может стать оригинальным дополнением к зимнему столу – красивым и согревающим. Для его приготовления нужны такие ингредиенты:

— вода – 1,5 л;

— мед – 0,5 кг;

— крепкий чай – 0,5 стакана;

— хмель – 1 ч.л.

Выкладываем в эмалированную посуду полкилограмма меда, добавляем нужное количество воды, хорошенько размешиваем и кипятим на протяжении трех часов на небольшом огне. Хмель заворачиваем в марлю, в которую также добавляем в качестве груза прокипяченный камешек небольшого размера, завязываем в виде «узла» и Читать дальше →

Несмотря на то, что у многих слово «плов» ассоциируется исключительно с соленым и, конечно же, мясным блюдом, существует огромное количество рецептов его неожиданно вегетарианских интерпретаций. Одной из таких является постный фруктовый плов, которым может быть дополнено как повседневное, так и праздничное меню.

Итак, что нам понадобится для приготовления постного плова с фруктами?

— рис;

— лук (репчатый) – 1 шт.;

— яблоко – 1 шт.;

— сухофрукты (изюм, курага, чернослив) – по вкусу;

— имбирь – по вкусу;

— куркума – по вкусу;

— базилик – по вкусу;

— перец Читать дальше →

Для того чтобы приготовить вегетарианские гречневые котлеты с грибным соусом по этому рецепту нам понадобятся такие компоненты:

— гречневые хлопья – 1,5 стакана;

— грибы (свежие) — 250г;

— вода — 5 стаканов;

— мука — 4 ст.л.;

— лук (репчатый) — 1 шт.;

— панировочные сухари – по желанию;

— масло (растительное) — 1/3 стакана;

— соль – по вкусу;

— перец — по вкусу.

Всыпаем гречневые хлопья в подсоленную кипящую воду (3 стакана). Варим их на небольшом огне в течение трех минут. Причем посуда должна быть прикрыта крышкой. После Читать дальше →

Невероятно красивый десерт, который наверняка понравится всем гостям, сидящим за новогодним столом, особенно детям! Все дело в необычном внешнем виде этого блюда. Благодаря ярким капелькам цукатов, похожим на цветное стекло, наш рецепт можно назвать довольно интересным и необычным.

Какие же продукты необходимы для приготовления творожной запеканки с цукатами и сухофруктами?

— творог – 1 кг;

— мука – 4 ст.л.;

— яйцо – 3 шт.;

— сахар – 1-2 ст.д.;

— разрыхлитель – 0,5 ч.л.;

— соль — ¼ ч.л.;

— ванилин — 1 пачка;

— сухофрукты – по вкусу;

— Читать дальше →