Рецепты

Что может быть вкуснее ароматных, пышных домашних булочек? Только домашние булочки с фруктами! В этой статье мы расскажем об их приготовлении по лучшим рецептам.

Булочки с фруктами – это очень вкусно, и неудивительно, что у этого десерта немало поклонников. Однако есть одна загвоздка: большинство рецептов таких булочках очень сложные в восприятии и приготовлении, поэтому за такие кулинарные эксперименты не решаются браться неопытные хозяйки. Специально для того, чтобы освоить приготовление фруктовых булочек смогли все желающие, в этой статье мы собрали самые простые их рецепты.

Читать дальше →

Блюдо, которое мы называем пельменями, на самом деле существует в разных кухнях мира, и, что интересно, под совершенно разными названиями. Однако не стоит торопиться с выводами – разница между ними не только в названиях. В этой статье мы поговорим о приготовлении и особенностях пельменей по-итальянски – равиоли.

В мире существует множество разнообразных видов пельменей – грузинские хинкали, азиатские манты, китайские цзяоцзы, бурятские позы, марийские подкогыльо, армянские бораки, еврейские креплах, азербайджанские дюшпары и, наконец, итальянские равиоли. Каждый вид заслуживает отдельного внимания, поскольку имеются свои особенности, традиции и тонкости приготовления пельменей в зависимости от региона или страны. Есть свои особенности и у равиоли.

Читать дальше →

Готовится так:
- тертый корень сельдерея – 2-3 ст. л.
- листья салата - 2-3 шт.
- петрушка – 5 веточек
- укроп - 5 веточек
Салата, петрушки и укропа нужно брать, чтобы было примерно одинаковое количество.
- кинза – 1-2 веточки
- мед – 1 ст. л.

Петрушку, укроп, салат и кинзу нарезаем. Смешиваем с сельдереем, заливаем кефиром. Измельчаем в блендере.

Добавляем 1 ст.л. меда, можно немного добавить сока лимона. Пить сколько угодно.

Этот напиток избавляет от лишней жидкости в организме и от отеков.

Эту же смесь можно использовать и как маску для лица – она улучшает цвет лица, питает и обновляет кожу, снимает воспаления.

Многие любители мяса больше других его видов предпочитают свинину за ее замечательный вкус. Сегодня мы поговорим о вариантах запекания свинины в духовке, самых простых, но при этом очень вкусных. Радуем мужчин!

Свинина – мясо, конечно, не диетическое, как, к примеру, крольчатина, но зато очень вкусное, благодаря жирку оно всегда получается очень ароматным, не требуя длительной подготовки к приготовлению. Безусловно, если на ночь замариновать это мясо, то будет вкуснее, но это не обязательная мера, как в случае с тем же кроликом, который без маринования получится жестким и невкусным. Так что свинина подкупает еще и простотой своего приготовления, что в наш век высоко ценят все без исключения хозяйки.

Читать дальше →

Драники или очень похожее на драники кушанье – из картофеля в виде лепешек, обжаренных с двух сторон до золотистой корочки, популярно в разных странах. Сегодня мы расскажем о том, как готовят драники в разных уголках мира.

Так сложилось, что драники распространились, в основном, по странам, Восточной и Северной Европы – из Белоруссии, с родины этого блюда, рецепты пришли в Россию, Украину, Швецию, Норвегию, Швейцарию, Израиль.

Начнем с рецепта, популярного на родине драников – в Белоруссии, где их называют дерунами.

Рецепт драников по-белорусски «Деруны»

Понадобится: 300 г. Читать дальше →

Можно приготовить замечательные шашлычки с равиоли, сладким перцем и соусом чили. На все уйдет минут 20.
На 4 порции потребуется 1 пакет замороженных равиоли со шпинатом и сыром (250г), по 1 стручку красного и желтого сладкого перца, 1 стручок перца чили, 1 пакет замороженных мясных фрикаделек (400г), 1 ст. ложка рубленой петрушки, соль, 2 ст. ложки сливочного масла, 100 мл овощного бульона.
Равиоли отварить, как это описано на упаковке. Тем временем стручки сладкого перца и перца чили разрезать вдоль пополам. Очистить от семян и промыть. Перец чили мелко нарезать. Стручки сладкого перца нарезать широкой соломкой и бланшировать в подсоленной воде около 3 мин.
Читать дальше →

А давайте снова приготовим постные сладости. На этот раз — конфеты из орешков и сухофруктов. Вкусно и очень полезно, а главное легко и быстро!

Конфеты из сухофруктов и орехов

ИНГРЕДИЕНТЫ
Миндаль — 1/2 стакана
Грецкие орехи — 1/2 стакана
Финики — 1 стакана
Инжир — 1 стакана
Имбирь (молотый) — 1/4  ч. л.
Корица (молотая) — 1/4 ч. л.
Кокосовая стружка — 1/2 стакана
Кокосовая стружка (для посыпки) — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Миндаль замачиваем примерно на час, очищаем от шкурок. Затем перемалываем сухофрукты, кокосовую стружку с грецкими орехами и специями в блендере, чтобы получилась однородная масса. Отделяем от массы кусочки и формируем из них «таблетки». В каждую «таблетку» вдавливаем ядро миндаля, затем полученную «конфету» обваливаем в кокосовой стружке (как вараинт — в какао).

Сегодня приготовим два простых и очень вкусных постных блюда — плов с грибами и свекольный салат с горошком.

Постный плов с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 стакан риса
1 крупная морковь
1 луковица
300-400 г шампиньонов
3 зубчика чеснока

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Морковь моем, натираем на терке, следом мелко режем лук. В казанке для плова разогреваем растительное масло. Обжариваем пару минут лук, следом добавляем морковь и грибы и обжариваем все, на среднем огне (в течение 5 минут). Солим, перчим. Рис тщательно промываем, до тех пор, пока вода не будет прозрачной и выкладываем его в казанок. По желанию добавляем карри или куркуму для придания красивого желтого цвета. Все перемешиваем. Заливаем водой, она должна быть на 1 сантиметр выше риса. Как только вода выкипела, очищенный чеснок режем на 2 части и втыкаем в рис, во всей поверхности плова. И оставляем наш плов на 15 минут при закрытой крышке, для того чтобы рис пропарился и дошел до полной готовности.

Время Великого поста — возможность открыть для себя новые оригинальные рецепты. Сегодня, на 8-ой день, давайте попробуем приготовить загадочный заморский сыр тофу. Это растительная пища. Новый вкус, новый рецепт — понедельник обещает быть успешным!

Соевый сыр тофу, жаренный на сковороде

Тофу — источник полноценного растительного белка, который легко усваивается организмом человека. Он является превосходным продуктом питания и идеальным белковым постным продуктом.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)
Тофу – 500 г
Соевый соус – 50 мл
Чеснок – 2-3 дольки
Кинза – 2 веточки
Черный молотый перец – 0, 5 ч. л.
Красный молотый перец – 0, 5 ч. л.
Молотый кориандр – 0, 5 ч. л.
Огурец свежий – 1 шт.
Сок лимона – 1 ч. л.
Растительное масло для жарки
Мука