Рецепты

Состав:

• Груша — 2 шт.
• Масло сливочное — 4 ст.л.
• Белый винный уксус — 3 ст.л.
• Сахар коричневый — 1 ст.л.
• Грецкий орех — 0,5 ст.
• Голубой сыр — 100 гр.
• Руккола — 50 гр.
• Листья салата — 50 гр.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

• Груши промыть, разрезать на 4 части и удалить семечки.
• Сливочное масло, уксус и коричневый сахар разогреть в сковороде на среднем огне.
• Когда масло растопится, выложить в сковороду грецкие орехи и груши, разрезанной стороной вниз.
• Готовить в течение 8-10 минут, пока груши не станут мягкими. Перевернуть груши на другую сторону и обжарить с другой стороны.
Читать дальше →

Состав:

• Клюква — 300 гр.
• Сахар — 250 гр.
• Манная крупа — 100 гр.

Приготовление:

• Клюкву размять в неокисляемой посуде.
• В размятые ягоды влить 100 мл. кипяченой воды и отжать сок.
• Отжимки залить водой (300 мл), добавить сахар и прокипятить, после чего процедить отвар, а вываренные отжимки выбросить.
• В процеженный отвар добавить манную крупу и варить на небольшом огне, постоянно помешивая 5 минут.
• Должно получиться что-то вроде густой каши.
• Когда каша остынет, добавить в нее сок и хорошо взбить. Масса посветлеет и увеличится в объеме.
• Готовый мусс разложить по порционным формочкам и отправить в холодильник. Можно посыпать его тертым шоколадом и украсить ягодами по желанию.
Читать дальше →

Состав:

• Миндальное молоко — 1 ст.
• Банан спелый — 1 шт.
• Корица — ½ ч.л.
• Свежевыжатый морковно-имбирный сок (450 гр моркови и небольшой срез имбиря) — 1 ст.

Приготовление:

• Смешать в блендере молоко с бананом и корицей.
• Добавить сок и тщательно перемешать.
• Дополнительно присыпать сверху корицей.
• Приятного аппетита!

Состав:

• Листья салата — 100 гр.
• Лосось подкопченый
• Вареные яйца — 100 гр.
• Огурцы свежие — 2 шт.
• Икра — 50 гр.
• Сметана или йогурт — 50 гр.

Приготовление:

• На плоской тарелке разложить листья салата, нарезанную рыбу, яйца и огурцы.
• В качестве заправки йогурт (сметана) смешать с икрой и заправить салат.
• Приятного аппетита!

Состав:

• Сахар — 60 гр.
• Мука — 60 гр.
• Разрыхлитель — 2 ч.л.
• Яйца — 2 шт.
• Халва — 120 гр.
• Масло сливочное — 40 гр.
• Соль — щепотка

Приготовление:

• Муку смешать с разрыхлителем и солью, просеять в глубокую миску. Всыпать сахар и перемешать.
• Добавить яйца и хорошо взбить венчиком.
• Противень выстелить пергаментом и смазать маслом. Вылить тесто тонком слоем (5-7мм) и разровнять.
• Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течении 7-10 минут. Горячим осторожно скрутить в рулет и остудить.
• Для начинки халву мелко измельчить ножом или натереть на крупной терке. Добавить масло и взбить блендером до однородной массы. Развернуть аккуратно рулет и намазать начинку, снова свернуть и сразу же убрать в холодильник.
Читать дальше →

Состав:

• Творог обезжиренный — 500 гр.
• Мука — 1.5 ст.
• Яйца — 2 шт.
• Сметана — 200 гр.
• Масло сливочное — 100 гр.
• Сахар — 1 ст. (1/3 в тесто, 2/3 в начинку)
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Ванилин — 1 гр.
• Финики — 200 гр.

Приготовление:

• Муку растереть с сахаром, маслом, ванилином и разрыхлителем в крошку.
• Выложить половину крошек в форму для выпечки, распределить равномерно по дну.
• Из фиников удалить косточки, раскрыть их и уложить равномерно поверх крошки.
• Духовку разогреть до 180 градусов.
• Творог смешать с желтками и сметаной до однородной массы.
• Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков. Аккуратно ввести белковую массу в творожную, осторожно перемешать до однородного состояния.
Читать дальше →