Рецепты

Состав:

• Куриное филе — 400 гр.
• Молоко 0 % жирности — 200 мл.
• Горчица — 1 ч.л.
• Сладкая паприка молотая — ¾ ч.л.
• Соль, черный перец — по вкусу
• Пленка пищевая

Приготовление:

• Куриное филе нарезать кусочками среднего размера, залить ледяным молоком, дать постоять 30-40 минут.
• Блендером измельчить филе вместе с молоком, добавив горчицу, паприку, соль и перец по вкусу.
• Протереть фарш через металлическое сито, переложить в кондитерский мешок, уголок срезать.
• Отсаживать фарш на пищевую пленку в виде полосок, желаемой длины и толщины.
• Пленку плотно завернуть, концы завязать. Отправить сосиски в холодильник на 1-2 часа.
Читать дальше →

Состав:

• Картофель — 6 шт.
• Тыква — 200 гр.
• Лук — 1 шт.
• Яйца — 1 шт.
• Мука — 100 гр.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

• Картофель, лук и тыкву очистить и натереть через терку. Лишний сок сцедить.
• Добавить к полученной смеси муку и яйцо, а также посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать и сформировать небольшие лепешки.
• Сковороду разогреть, добавить немного растительного масла, жарить деруны с двух сторон до золотистой корочки.
• Подавать горячими со сметаной.
• Приятного аппетита!

Состав:

• Картофель — 6 шт.
• Тыква — 200 гр.
• Лук — 1 шт.
• Яйца — 1 шт.
• Мука — 100 гр.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

• Картофель, лук и тыкву очистить и натереть через терку. Лишний сок сцедить.
• Добавить к полученной смеси муку и яйцо, а также посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать и сформировать небольшие лепешки.
• Сковороду разогреть, добавить немного растительного масла, жарить деруны с двух сторон до золотистой корочки.
• Подавать горячими со сметаной.
• Приятного аппетита!

Состав:

• Рыбное филе — 600 гр.
• Кориандр молотый — щепотка
• Петрушка — пучок
• Соль, перец — по вкусу
• Сливочный соус:
• Сливки 10% — 300 гр.
• Масло оливковое — 5 гр.
• Укроп — пучок

Приготовление:

• Рыбу пропустить через мясорубку или измельчить в блендере, петрушку вымыть, мелко измельчить и добавить к фаршу.
• Приправить солью, перцем и кориандром. Слепить из фарша шарики и в центр каждой положить по маленькой крупице сливочного масла. Накрыть пленкой и отправить в холодильник на 30 минут.
• Выложить фрикадедьки на противень застеленный пергаментной бумагой и отправить в разогретую духовку на 15-20 минут.
Читать дальше →

Состав:

• Рыбное филе — 600 гр.
• Кориандр молотый — щепотка
• Петрушка — пучок
• Соль, перец — по вкусу
• Сливочный соус:
• Сливки 10% — 300 гр.
• Масло оливковое — 5 гр.
• Укроп — пучок

Приготовление:

• Рыбу пропустить через мясорубку или измельчить в блендере, петрушку вымыть, мелко измельчить и добавить к фаршу.
• Приправить солью, перцем и кориандром. Слепить из фарша шарики и в центр каждой положить по маленькой крупице сливочного масла. Накрыть пленкой и отправить в холодильник на 30 минут.
• Выложить фрикадедьки на противень застеленный пергаментной бумагой и отправить в разогретую духовку на 15-20 минут.
Читать дальше →

Состав:

• Творог обезжиренный — 300 гр.
• Крупа манная — 70 гр.
• Ягоды свежие или замороженные (вишня, клубника, малина и т.д. ) — 370 гр.
• Яйца — 1 шт.
• Сода — 0.5 ч.л.

Приготовление:

• На дно формы для запекания насыпать тонкий слой манки, чтобы запеканка не пристала.
• В обезжиренный творог вбить яйцо, добавить ягоды, соду и 2 ст.л. манки. Хорошо перемешать.
• Творожную массу переложить в форму для запекания, сверху присыпать немного манкой и отправить в духовку на 20-30 минут.
• Приятного аппетита!

Состав:

• Творог обезжиренный — 300 гр.
• Крупа манная — 70 гр.
• Ягоды свежие или замороженные (вишня, клубника, малина и т.д. ) — 370 гр.
• Яйца — 1 шт.
• Сода — 0.5 ч.л.

Приготовление:

• На дно формы для запекания насыпать тонкий слой манки, чтобы запеканка не пристала.
• В обезжиренный творог вбить яйцо, добавить ягоды, соду и 2 ст.л. манки. Хорошо перемешать.
• Творожную массу переложить в форму для запекания, сверху присыпать немного манкой и отправить в духовку на 20-30 минут.
• Приятного аппетита!

Состав:

• Персики спелые — 4 шт.
• Мед жидкий — 2 ст.л.
• Творог мягкий — 150 гр.
• Ванильный сахар — 3 ст.л.
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Орехи кедровые — 4 ч.л.

Приготовление:

• Духовку разогреть до 200 градусов.
• Персики вымыть, обсушить, разрезать на 2 части и удалить косточки.
• Противень застелить бумагой для выпечки, разложить на нем персики срезом вверх.
• Полить персики медом и запекать в духовке 20 минут до мягкого состояния.
• Орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Снять с огня.
• Творог смешать с ванильным сахаром и лимонным соком.
• Начинить половинки персиков творожной массой, посыпать орехами и подавать.
Читать дальше →

Состав:

• Персики спелые — 4 шт.
• Мед жидкий — 2 ст.л.
• Творог мягкий — 150 гр.
• Ванильный сахар — 3 ст.л.
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Орехи кедровые — 4 ч.л.

Приготовление:

• Духовку разогреть до 200 градусов.
• Персики вымыть, обсушить, разрезать на 2 части и удалить косточки.
• Противень застелить бумагой для выпечки, разложить на нем персики срезом вверх.
• Полить персики медом и запекать в духовке 20 минут до мягкого состояния.
• Орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Снять с огня.
• Творог смешать с ванильным сахаром и лимонным соком.
• Начинить половинки персиков творожной массой, посыпать орехами и подавать.
Читать дальше →

Состав:

• Масло сливочное — 4 ст.л.
• Мука пшеничная — ¼ ст.
• Молоко — 2 ст.
• Соль, перец молотый — по вкусу
• Орех мускатный молотый — щепотка

Приготовление:

• Сливочное масло растопить в сотейнике на небольшом огне.
• Всыпать муку и хорошо перемешать деревянной ложкой, готовить 2 минуты, пока мука не начнет изменяться в цвете.
• Медленно влить молоко, постоянно помешивая и разбивая комки.
• Варить соус на медленном огне до загустения, постоянно помешивая.
• Затем соус посолить, поперчить и добавить мускатный орех.
• Приятного аппетита!