Рецепты

Состав:

• Помидоры — 4 шт.
• Фарш из говядины — 450 гр.
• Перец чили — 1 ч.л.
• Авокадо — 1 шт.
• Йогурт греческий — 2 ст.л.
• Майонез — 1 ст.л.
• Сок лайма — 2 ч.л.
• Тмин — ¼ ч.л.
• Пучок проростков люцерны

Приготовление:

• Помидоры разрезать горизонтально. Вилкой или ложкой удалить сердцевину. Половину авокадо размять вилкой, добавить йогурт, майонез, сок лайма и тмин, хорошо перемешать. Добавить вторую половину авокадо и ¼ чайной ложки соли. Перемешать до однородной массы.
• В фарш добавить ½ чайной ложки соли, молотый черный перец и перец чили. Фарш разделить на 4 Читать дальше →

Состав:

• Яйца — 8 шт.
• Сливочный сыр — 2 ст.л.
• Йогурт натуральный — 2 ст.л.
• Сметана — 1 ст.л.
• Горчица — 1 ч.л.
• Паприка сладкая — ½ ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Куркума — щепотка
• Маслины, морковь – для украшения

Приготовление:

• Сварить яйца вкрутую.
• Очистить от скорлупы и срезать верхушки на 1/3 высоты.
• Аккуратно извлечь желтки, выложить их в блендер, добавить остальные ингредиенты и взбить до однородности. Масса не должна быть слишком жидкой.
• При помощи чайной ложки сформировать шарики из желтковой массы и выложить их в нижнюю часть белка. Сверху накрыть срезанными «крышечками».
• Вырезать из маслин Читать дальше →

Состав:

• Яблоки — 2 шт.
• Клюква (сушеная или свежая) — ¼ ст.
• Красный винный уксус — 1 ст.л.
• Лук красный — ½ шт.
• Куриные грудки — 2 шт.
• Майонез — 1/3 ст.
• Горчица — 1 ст.л.
• Сметана или йогурт без добавок — 1/3 ст.
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

• Куриное филе отварить, остудить и нарезать кубиками.
• Овощи мелко нарезать, смешать с куриным мясом и клюквой в большой миске.
• Для приготовления заправки необходимо смешать: майонез, сметану (или йогурт), горчицу и уксус. Приправить солью и перцем по вкусу и перемешать.
• Заправить салат и подавать.
• Приятного аппетита!

Состав:

• Оливковое масло — 60 мл.
• Мёд — 3 ст.л.
• Лимон — 2 шт.
• Цедра лимона — 2 ст.л.
• Соль — 0,5 л.
• Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
• Куриная грудка — 4 шт.
• Мука — 1 ст.
• Крахмал кукурузный — 2 ст.л.

Приготовление:

• Соединить в миске оливковое масло, мед, лимонный сок, 1 ст.л. цедры лимона, и по ¼ ч.л. соли и перца. Массу хорошо перемешать.
• Куриное филе нарезать на кусочки и выложить в закрывающийся пакет.
• Добавить в него приготовленную смесь, встряхнуть пакет, чтобы филе покрылось маринадом, и убрать в холодильник на 1-2 часа.
• Смешать Читать дальше →

Состав:

• Яблоки — 1 шт.
• Яйца — 1 шт.
• Лимон — ½ шт.
• Сметана жирная — 50 гр.
• Масло оливковое — 50 мл.
• Мука — 2 ст.л.
• Крахмал — 2 ст.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Мускатный орех — щепотка

Приготовление:

• Яблоко почистить, не разрезая удалить сердцевину и нарезать кольцами толщиной 5 мм.
• Сбрызнуть яблочные кольца лимонным соком, чтобы они не потемнели.
• Соединить муку, крахмал, яйцо и разрыхлитель, влить 60 мл ледяной воды и хорошо перемешать.
• Разогреть в небольшой сковороде оливковое масло.
• Опустить в кляр яблочные кольца и жарить их в кипящем масле до румяной корочки.
• Обжаренные яблоки Читать дальше →

Состав:

• Копченый лосось — 400 гр.
• Сливочный сыр — 400 гр.
• Яйца — 3 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Зеленый лук
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

• Отварить яйца до готовности.
• Тем временем лосось нарезать одинаково на тоненькие ломтики.
• В форме для кексов застелить дно каждого «кекса» пищевой пленкой, для удобного извлечения готовой закуски из формочек.
• Выложить на дно каждой формочки кусочек рыбы, что бы ее края выступали наружу.
• Далее приготовим начинку. Сваренные вкрутую яйца измельчить. Чеснок и зеленый лук мелко порубить.
• Соединить яйца, лук и чеснок со сливочным сыром, посолить, поперчить по Читать дальше →

Состав:

• Сгущенное молоко без сахара — 340 гр.
• Сода — ½ ч.л.
• Сахар — 1,5 ст.
• Вода — ¼ ст.

Приготовление:

• В небольшой кастрюле, на медленном огне, нагреть сахар с водой.
• Довести до полного растворения сахара, не прекращая помешивать.
• Постепенно влить сгущенное молоко и добавить соду.
• Варить смесь на среднем огне без крышки, периодически помешивая, до золотисто-коричневого цвета и густой консистенции, около 45 минут — 60 минут.
• Затем снять кастрюлю с огня, остудить около 5 минут. Далее перелить смесь в банку и подавать с десертами. Хранить соус в холодильнике до 2 Читать дальше →

Состав:

• Мука — 450 гр.
• Разрыхлитель — 5 ч.л.
• Соль — 1,5 ч.л.
• Масло сливочное — 110 гр.
• Сахар — 50 гр.
• Яблоки — 450 гр.
• Молоко — 2 ст.л.

Приготовление:

• Духовку разогреть до 200 градусов, противень смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой.
• В большую миску просеить муку, разрыхлитель и соль.
• Масло нарезать мелкими кубиками, добавить в муку, хорошо перетереть муку с маслом в крошку. Всыпать сахар и хорошо перемешать.
• Яблоки очистить от кожуры. Половину яблок натереть на крупной тёрке, вторую половину мелко нарезать.
• Яблоки добавить в муку. Хорошо перемешать. Постепенно, по столовой Читать дальше →