Рецепты

Фото: rovertime.ru

Тем, кто интересуется блюдами разных кухонь мира, наверняка хотя бы раз доводилось пробовать блюдо, очень напоминающее наши блинчики с начинкой, но имеющее и ряд отличий. Прозрачные рисовые блинчики, поджаренные, как правило, до хрустящей корочки, подают в ресторанах самых разных стран мира как блюдо вьетнамской, японской или других кухонь стран Дальнего Востока. Научиться их готовить самостоятельно очень просто, а мы расскажем в этой статье как.

Рисовые блинчики с начинкой очень похожи на наши фаршированные блины, и главное их отличие заключается в том, Читать дальше →

 
 
Италия – моя любимая страна. Мне нравится в ней все: культура, музыка, нрав людей, и конечно, же, особняком для меня стоит итальянская кухня. Рецептов этой неповторимой кухни я испробовала множество, но, для меня осталось еще столько неизведанного и неиспробованного, что постоянно натыкаюсь на интересные рецепты. Одним из таких крепко въевшихся в память стала пицца кальцоне. Не приготовить ее я не могла.

Ингредиенты:

Для теста:

• 1 стакан пшеничной муки
• 1 ч.л. быстрорастворимых дрожжей
• 100 мл теплой воды
• 2 ст.л. Читать дальше →

Фото: vkusnyblog.ru

Сегодня мы снова поговорим о наших любимых оладьях. Блюдо, которое прошло долгий путь от крестьянской еды до лакомства аристократов, от масленичных языческих ритуалов до завтрака в школьной столовке, заслуживает целой подборки рецептов.

Оладьи популярны не только в России, просто у других народов их называют иначе. Например, многие любят американские панкейки, белорусские драники из картошки, еврейские оладьи латкес – тоже картофельные, с жареным луком и шкварками из курицы или гуся. Даже сырники – не что иное как творожная разновидность оладий. 

Давайте с Читать дальше →

Фото: dom-kulinarov.com

Если вы так часто делаете летом окрошку и холодники, что порой вкус этих блюд надоедает, попробуйте познакомить свою семью с еще одним вариантом холодных летних первых блюд – хлебными супами. В этой статье мы расскажем о приготовлении таких супов, которые могут быть как сладкими, так и несладкими.

Хлебные супы в относительно недалеком прошлом пользовались большой популярностью. Наши предки делали их достаточно часто, ведь это бюджетно, сытно и вкусно – а что еще было нужно? Сегодня многие старинные рецепты русской кухни незаслуженно Читать дальше →

Фото: dom-kulinarov.com

Если вы так часто делаете летом окрошку и холодники, что порой вкус этих блюд надоедает, попробуйте познакомить свою семью с еще одним вариантом холодных летних первых блюд – хлебными супами. В этой статье мы расскажем о приготовлении таких супов, которые могут быть как сладкими, так и несладкими.

Хлебные супы в относительно недалеком прошлом пользовались большой популярностью. Наши предки делали их достаточно часто, ведь это бюджетно, сытно и вкусно – а что еще было нужно? Сегодня многие старинные рецепты русской кухни незаслуженно Читать дальше →

Фото: syl.ru

Главная особенность оладий – их скороспелость. Сдобные, пористые, они хорошо впитывают любую подливку – сметану, варенье, конфитюр, мед и т.д. Тарелка с румяными оладьями способна вызвать зверский аппетит даже у завзятого привереды.

Отличие оладий от блинов заключается в меньшем размере, продолговатой форме и пышности. Для этого в тесто добавляют дрожжи, разрыхлитель, кефир или простоквашу, а затем замешивают до консистенции густой сметаны – чтоб оно не лилось из ложки, а медленно ползло. 

Не стоит зажаривать оладьи слишком сильно – они должны получиться Читать дальше →

 
 
Для любителей соленой рыбки нет ничего вкуснее кусочка слабосоленой, ароматной семги. Лично я прекрасно обойдусь без мяса очень длительное время, а вот без рыбки – никак. Видимо, не стать мне вегетарианкой никогда. Обожаю рыбу и почти все морепродукты.

Рецептов засолки рыбки я испробовала приличное количество. В одном меня не устаивала степень солености, в другом слишком пряно было, в третье м вообще ничего не нравилось. Но тут посчастливилось мне найти идеальный, по моему вкусу, посол. Читать дальше →

 
 
Сегодня хочу предложить коктейль из кефира и клубники. А для пикантности я добавила веточки кинзы. Сахар, я конечно клала, но совсем чуть-чуть. Если быть честной, то заменила его и вовсе сахарозаменителем.

Ингредиенты на 3 стакана:

• ½ л  кефира
• 100 г клубники
• 1 ч.л. сахара
• ½ ч.л. ванилина
• пучок зелени кинзы

У меня кинзы оставалось в холодильники очень мало, поэтому положила, сколько осталось. Но лучше использовать ее для коктейля побольше, около 20-30 грамм.

Способ приготовления: