Рецепты

Фото: 1cookit.com

В летний сезон немногим хочется кушать мясо, но от еды мы по-прежнему ждем сытности, хотя и меньше, чем в другое время года. Прекрасный вариант обеда или ужина в такой ситуации – запеканки из макарон с сезонными ароматными овощами, о приготовлении которых мы расскажем в этой статье.

В Италии, где макароны и овощи – практически основные продукты, входящие в повседневный рацион, такие запеканки очень популярны. Легкие, но питательные, заряжающие энергией, но не приводящие в жару к еще большей разбитости такие блюда прекрасно Читать дальше →

Фото: sovetland.ru

Существует множество рецептов засолки огурцов, но все они очень похожи и отличаются только количеством соли и составом зелени и специй. Малосольные, сильно соленые, огурцы средней засолки – все они необыкновенно хороши как в зимний день, так и летом в рассольнике или холоднике.

Засолка огурцов на зиму производится двумя методами: холодным и горячим. При этом используют самые разные емкости: банки, бочки, ведра и т.п. Попробовав разные рецепты, вы остановитесь на самом полюбившемся. Времени у вас достаточно: сезон засолки длится до августа. Читать дальше →

 
 
«Люблю я макароны…»,- именно так поется в знаменитой песне Макаревича. Но, я не люблю их так, как любит их моя маленькая дочка. Именно благодаря ей, появились на нашем кухонном столе такие ароматные, необычные кексы. Приготовление не займет у вас много времени, а результат порадует всех. Кроме вкуса, такое блюдо еще и очень удобно: можно взять с собой в парк для перекуса или для пикника – это также отличный формат.

Что же касается наполнения, то Читать дальше →

 
 
И все-таки итальянцы знают толк в еде! Очередной шедевр этой кухни покорил меня надолго. Мой салат не совсем оригинальный, но все же смею его назвать «Капрезе». Назван он так на острове Капри. Благодаря своей расцветке (красный, белый, зеленый), эта закуска, или по-итальянски «антипаста», стала национальным блюдом.

Ингредиенты:

• 6-7 шт помидорок черри
• 150 г брынзы или моцареллы
• 1 ст.л. бальзамического уксуса
• 2 ст.л. оливкового масла
• соль
• свежемолотый черный перец
• листья шпината или базилика

Способ приготовления:

 
 
Котлеты – одно из самых востребованных блюд в нашей семье. Во-первых – это вкусно, во-вторых, очень удобно. Подходит такое блюдо как для детей, так и для их родителей. Варьировать вкус можно в соответствии с вашими предпочтениями. Что же касается соуса, то с помощью такого дополнения можно получить полностью новый вкус и старое блюдо засияет новым вкусом!

Ингредиенты:

• 2 шт луковицы
• 500 г свиного фарша
• 2 ломтика хлеба
• 50 мл молока
• 1 шт яйцо
• 1 шт зубчик чеснока
• 1 ст.л. муки
• 400 г Читать дальше →

Фото: zakyska.com

Аджика – одна из очень популярных в нашей стране приправ. Это пришедшее к нам из абхазской кухни кушанье так полюбилось нашим кулинарам, что за века употребления появилось множество вариантов его приготовления. О них и пойдет речь в этой статье.

Для классической аджики используется только чеснок, острый перец, специи и соль. Но такую аджику сможет назвать любимой приправой далеко не каждый – она слишком острая, и придется по вкусу немногим. Кроме того, классическую аджику можно кушать единицам – тем, у кого нет Читать дальше →

Фото: domsovetof.ru
Легкие и вкусные салатики с овощами и сыром – прекрасный вариант закуски на любой случай в жаркое время года. В этой подборке – 6 простых рецептов салатов из сыра и овощей.

Различные виды сыра прекрасно сочетаются практически со всеми овощами: сладкий перец, огурцы, помидоры, кабачки, картофель, редис и т.д. – все это можно смело сочетать, делая вкуснейшие салатики. Простые и быстрые в приготовлении, эти салаты станут отличным вариантом на случай, если неожиданно заглянули гости или дополнением к трапезе для всей семьи.

Рецепт Читать дальше →

Фото: povarishka.com

Если вы не любите майонез, значит, не пробовали настоящий, приготовленный в домашних условиях. Этот соус универсален, его можно подавать ко множеству блюд. Вкус майонеза очень насыщенный, богатый. Даже обычный кусок хлеба с ним становится вкусным блюдом.

Такой же вывод, вероятно, сделали французские солдаты, выдерживавшие осаду британцами города Маона на острове Менорка два с половиной века назад. У них почти закончилось продовольствие, оставались только надоевшие яйца и оливковое масло. Герцог Ришелье, командовавший войсками, приказал своему повару приготовить что-нибудь новое. Повар взбил яйца Читать дальше →

Фото: zaplara.ru

С помидорами можно готовить самые разнообразные салаты, как простые повседневные, так и праздничные. В этой подборке – рецепты вкусных повседневных салатов из помидоров быстрого приготовления.

Легкие и вкусные салатики с помидорами – это по-настоящему летняя закуска, приготовить которую не составит труда. Сочетая помидоры в салатах с разными продуктами можно добиваться острых, пикантных, сладких, нежных вкусов – вариантов таких салатиков немало, а многие хозяйки имеют свои фирменные рецепты. Если фирменного рецепта у вас пока нет, а удивить родных и близких очень вкусным Читать дальше →