Рецепты

Состав:

• Фарш куриный — 600 гр.
• Бекон — 100 гр.
• Свежий базилик — 1 п.
• Лук — 1 шт.
• Яйца — 1 шт.
• Панировочные сухари
• Соль и молотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

• Лук и базилик мелко измельчить.
• Бекон мелко нарезать.
• В миске смешать фарш, добавить яйцо, 2 ст.л. сухарей, нарубленный лук и базилик, измельченный бекон, соль и перец по вкусу.
• Хорошо перемешать.
• Из фарша слепить котлеты и обвалять их в оставшихся сухарях.
• В сотейнике или сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла, обжарить котлеты с обеих сторон до готовности, до румяной корочки.
• Подавать с рисом, Читать дальше →

Состав:

• Фарш куриный — 600 гр.
• Грибы шампиньоны — 150 гр.
• Лук — 1 шт.
• Сыр — 150 гр.
• Панировочные сухари
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

• Фарш посолить и поперчить по вкусу.
• Шампиньоны промыть и нарезать пластинками.
• Лук мелко порубить, сыр натереть на крупной терке.
• В сковороде на среднем огне разогреть 1 ст.л. растительного масла.
• Выложить лук и обжарить помешивая, 3-4 минуты.
• Добавить грибы, жарить до готовности, помешивая, еще около 5 минут.
• Снять с огня, и смешать содержимое сковороды с тертым сыром.
• Из фарша сформировать небольшие лепешки. В центр выложить начинку.
• Залепить края и придать Читать дальше →

Состав:

• Куриные бедра — 8 шт.
• Зернистая горчица — 2 ст.л.
• Дижонская горчица — 2 ст.л.
• Тимьян или свежий базилик — 1-2 ч.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сливочное масло — 1 ст.л.
• Сухари панировочные — 100 гр.
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

• Куриные бедра хорошо промыть и обсушить бумажными полотенцами.
• Все ингредиенты, кроме курицы и панировочных сухарей, выложить в миску, хорошо перемешать и посолить по вкусу.
• Бедра посолить с той стороны, где нет кожи. Сторону с кожей густо смазать горчичной массой и обвалять в панировочных сухарях (только одну сторону).
• Выложить в форму Читать дальше →

Состав:

• Белки — 4 шт.
• Сыр твердый — 200 гр.
• Мука — 1 ст.л.
• Растительное масло — для жарки
• Петрушка
• Соль, черный перец молотый — по вкусу

Приготовление:

• Белки хорошо взбить, постепенно добавляя тертый сыр. Полученную массу посолить и поперчить.
• Сформировать небольшие шарики, обвалять их в муке и обжарить в разогретом масле.
• Когда шарики увеличатся в объеме, вынуть их шумовкой из сковороды и переложить на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир.
• Подавать теплыми, украсив зеленью петрушки.
• Приятного аппетита!

Состав:

• Малина — 200 гр.
• Молоко — 1 л.
• Спелое манго — 1 шт.
• Апельсин — 1 шт.
• Сахарная пудра — по вкусу

Приготовление:

• У манго удалить косточку, очистить кожуру, мякоть нарезать на средние кусочки.
• Малину выложить в блендер и влить молоко.
• Малину с молоком взбить, добавить по желанию сахарную пудру.
• Перелить в стаканы первым слоем.
• Из апельсина выжать сок.
• В блендер влить апельсиновый сок и добавить манго. Измельчить смесь до однородного состояния.
• Аккуратно по обратной стороне столовой ложки влить манговую часть поверх малиновой.
• Подавать, украсив ягодами малины и веточкой мяты.
• Приятного аппетита!

Состав:

• Мука — 130 гр. + для замешивания теста
• Яйца — 1 шт. (взбить вилкой целое и отделить половину)
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Вода холодная — 60 мл.
• Начинка:
• Лосось — 600 гр.
• Шпинат — 150 гр.
• Сыр — 150 гр.
• Яйца — 1 шт.
• Панировочные сухари — 2 ст.л.
• Сливочное масло — 20 гр.

Приготовление:

• Муку просеять через сито, затем сделать в центре углубление и вбить в него половину яйца, влить порцию масла и воду.
• Замесить тесто. Переложить его на присыпанный мукой стол и месить, по чуть-чуть добавляя дополнительную муку. Тесто должно быть Читать дальше →

Состав:

• Лук — 1 шт.
• Лисички — 250 гр.
• Чеснок — 2 зубчика
• Рис — 200 гр.
• Петрушка — для украшения
• Соль — по вкусу

Приготовление:

• Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
• Лисични крупно нарезать, если мелкие — оставить целыми.
• В сотейнике или глубокой сковороде на среднем огне разогреть 2 ст.л. растительного масла.
• Обжарить лук, помешивая около 3 минут.
• Добавить лисичкии и жарить, помешивая, еще примерно 5 минут.
• Добавить в сотейник чеснок и рис, хорошо перемешать.
• Влить 400 мл воды, посолить по вкусу, довести до кипения, затем уменьшить огонь и готовить под крышкой, пока Читать дальше →