Рецепты

Состав:

• Мука — 140 гр.
• Сахар — 0,5 ст.л.
• Соль — 0,8 ч.л.
• Молоко — 120 мл.
• Сливочное масло — 60 гр.
• Разрыхлитель — 2 ч.л.
• Чесночный порошок — 0,5 ч.л.
• Сыр твердый — 100 гр.

Приготовление:

• Разогреть духовку до 200 градусов.
• В глубокой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, чесночный порошок и соль.
• Холодное сливочное масло разделить на кубики и добавить в миску к сухим ингредиентам.
• Хорошо перемешать. Добавить тертый сыр и влить молоко. Замесить тесто.
• Выложить тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность.
• Придать тесту форму колбаски и разрезать ее на 24 кусочка.
• Из каждого кусочка слепить Читать дальше →

Состав:

• Темный шоколад — 150 гр.
• Сливочное масло — 150 гр.
• Сахар — 180 гр.
• Яйца — 3 шт.
• Мука — 120 гр.
• Какао — 1 ст.л.
• Цедра и сок 1 лимона
• Цедра и сок 1 лайма
• Разрыхлитель — 1 ч.л.

Приготовление:

• Смешать в глубокой миске сахар, добавить цедру лимона и лайма.
• Перетереть смесь руками, чтобы цедра лучше отдала аромат.
• Добавить к сахару свежевыжатый сок, яйца и хорошо перемешать.
• Растопить шоколад с маслом. Добавить теплый шоколад с маслом к яичной смеси.
• Всыпать муку, какао и разрыхлитель.
• Хорошо перемешать.
• Тесто перелить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.
• Выпекать в Читать дальше →

Состав:

• Майонез — 120 гр.
• Корнишоны измельченные — 1 ст.л.
• Каперсы измельченные- 1 ст.л.
• Лук репчатый измельченный- 1 ст.л.
• Свежевыжатый сок лимона — 2 ст.л.
• Соль и черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

• Корнишоны, лук и каперсы смешать в миске.
• Добавить в миску майонез и лимонный сок, приправить солью и перцем. Хорошо перемешать.
• По желанию можно добавить в соус измельченный укроп, петрушку или чеснок.
• Приятного аппетита!

Состав:

• Свиная вырезка — 1 кг.
• Яйца — 2-3 шт.
• Мука — 4 ст.л.
• Панировочные сухари — 1 ст.
• Соль и перец — по вкусу
• Соус тартар

Приготовление:

• Очистить свиную вырезку от жира и пленок.
• Нарезать на кусочки примерно по 100 гр. весом.
• Поместить куски между слоями пищевой пленки.
• Отбить скалкой до толщины примерно 4-5 мм.
• Посолить и поперчить по вкусу.
• Обвалять в муке, затем обмакнуть во взбитые вилкой яйца, затем обвалять в сухарях.
• В сотейнике на среднем огне разогреть столько растительного масла, чтобы шницели в нем плавали.
• Опустить в него шницели и обжарить до золотистой Читать дальше →

Состав:

• Для соуса тартар:
• Майонез — 150 гр.
• Корнишоны — 5-6 шт.
• Каперсы — 1 ст.л.
• Красный лук — ½  шт.
• Для бургеров:
• Филе белой морской рыбы — 900 гр.
• Яйца —  2 шт.
• Белый хлеб без корки — 2 ломтика
• Помидоры — 2-3 шт.
• Листья салата — 6 листов
• Булочки для гамбургеров — 6 шт.
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

• Для начала приготовим соус. Для этого максимально мелко порубить корнишоны, лук и каперсы.
• Переложить в миску с майонезом, хорошо перемешать и отправить в холодильник.
• Далее приготовим фарш для котлет.
• Филе рыбное пропустить через мясорубку.
• Хлеб измельчить в блендере Читать дальше →