Рецепты

Состав:

• Болгарский перец — 3 шт.
• Кабачок средний — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Фарш мясной — 800 гр.
• Яйца — 1 шт.
• Рис — 150 гр.
• Цедра лимона — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Базилик — 2-3 веточки
• Сыр твердый — 30 гр.
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

• Рис промыть и сварить до полуготовности.
• Кабачок очистить и натереть на крупной терке. Лук мелко порубить.
• В сковороде на среднем огне нагреть 1 ст.л. растительного масла.
• Выложить кабачок и лук, жарить, помешивая, до полуготовности, 2-3 минуты.
• Добавить томатную пасту и Читать дальше →

Состав:

• Сметана — 300 гр.
• Сливочное масло — 200 гр.
• Мука — 400 гр.
• Яйца — 1 шт.
• Сахар — 100 гр.

Приготовление:

• Размягченное сливочное масло взбить со сметаной.
• Постепенно добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто.
• Оно может немного липнуть к рукам.
• Слепить из теста шар, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на час.
• Вынуть тесто из холодильника, раскатать в пласт толщиной около 5-7 мм.
• Нарезать печенье в форме ромбов или квадратов.
• Выложить на противень застеленный бумагой для выпечки.
• Каждый кусочек густо смазать взбитым яйцом и обильно посыпать сахаром.
• Отправить в разогретую до 200 Читать дальше →

Состав:

• Сливочное масло комнатной температуры — 200 гр.
• Сахар — 180 гр.
• Яйца — 4 шт.
• Ванильная эссенция — 1 ч.л.
• Мука — 150 гр.
• Картофельный или кукурузный крахмал — 100 гр.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Жемчужный сахар — 50-70 гр.

Приготовление:

• Яйца взбить с сахаром и ванильной эссенцией до полного растворения сахара.
• Не прекращая взбивать, добавить сливочное масло, по несколько кубиков за раз.
• Всыпать просеянную с разрыхлителем и крахмалом муку и замесить однородное тесто.
• Добавить в него жемчужный сахар и перемешать.
• Разогреть вафельницу. Вылить в нее немного теста.
• Выпекать до готовности и румяной корочки.
• Подавать теплыми Читать дальше →

Состав:

• Арахисовая паста — 400 гр.
• Сахарная пудра — 250 гр.
• Сливочное масло комнатной температуры — 100 гр.
• Для глазури:
• Шоколад — 200 гр.
• Сливочное масло — 50 гр.

Приготовление:

• Арахисовую пасту, масло и сахарную пудру выложить в миску. Вымесить руками до однородного состояния.
• Слепить из полученной массы шарики по размеру каштанов. Выложить на застеленный пергаментом поднос.
• Отправить для застывания в холодильник на час.
• Поломанный на кусочки шоколад и нарезанное кубиками масло для глазури растопить на водяной бане.
• Остывшие Читать дальше →

Состав:

• Белые грибы (свежие или замороженные) — 350-400 гр.
• Вырезка свиная — 600-700 гр.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Свежий тимьян — 4-5 веточек
• Сметана — 100 гр.
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

• Грибы промыть и нарезать кубиками.
• Мясо нарезать на небольшие кусочки, лук нарезать полукольцами, чеснок мелко измельчить.
• В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла.
• Несколькими партиями обжарить до золотистого цвета грибы. Если кинуть в сковороду все партию грибов, они будут тушиться, а нам их необходимо именно обжарить.
• Переложить грибы на тарелку.
• Таким же образом, Читать дальше →

Состав:

• Цуккини — 600 гр.
• Утиное филе (каждое по 150-200 гр.) — 6 шт.
• Лайм — 2 шт.
• Мед жидкий — 1 ст.л.
• Свежий тимьян — 3-4 веточки
• Соль и молотый черный перец — по вкусу
• Для соуса:
• Сок 1 крупного лайма
• Мед жидкий — 3 ст.л.
• Соевый соус — 2 ст.л.

Приготовление:

• Цуккини нарезать тонкими ломтиками толщиной около 0.5 см.
• Посолить и поперчить, обжарить на среднем огне с обеих сторон до готовности.
• Сохранить теплыми накрыв сверху фольгой.
• Лаймы разрезать пополам вдоль, затем нарезать на ломтики толщиной около 3 мм.
• Утиное филе очистить, на коже сделать неглубокие Читать дальше →

Состав:

• Говядина — 600 гр.
• Лук — 2 шт.
• Молотая сладкая паприка — 2 ст.л.
• Мука — 1 ст.л.
• Куриный бульон — 250 мл.
• Сметана — 2 ст.л.
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

• Мясо нарезать на небольшие кусочки.
• Лук очистить и мелко порубить.
• В глубокой сковороде или сотейнике разогреть Читать дальше →

Состав:

• Цуккини — 300 гр.
• Зеленая фасоль — 120 гр.
• Фасоль красная консервированная — 120 гр.
• Белая консервированная фасоль — 120 гр.
• Сыр фета — 100 гр.
• Базилик — 0.5 п.
• Сок и цедра 1 лимона
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Соль и черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

• Цуккини нарезать на 4 части вдоль, а затем на тонкие ломтики.
• Поместить в миску, залить половиной лимонного сока и перемешать.
• Зеленую фасоль отварить в подсоленной воде до готовности (около 3-5 минут) и остудить.
• Выложить в салатник цуккини, три вида фасоли, раскрошенную фету, нарванные листья базилика Читать дальше →

Состав:

• Лук красный — 1 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Стебель сельдерея Читать дальше →

Состав:

• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Стебель сельдерея — 1 шт.
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Молотая зира — 1 ч.л.
• Молотый чили — ½ ч.л.
• Томаты в собственном соку — 400 гр.
• Куриный бульон — 1 л.
• Отварная или консервированная фасоль — 700 гр.
• Авокадо спелое — 1 шт.
• Сок лайма — 0.5 шт.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

• Лук, морковь и и сельдерей мелко нарезать.
• В кастрюле на среднем огне разогреть 1 ст.л. растительного масла, обжарить овощи около 3-4 минут, периодически помешивая.
• Добавить специи и мелко нарубленный чеснок, жарить еще 1 минуту.
• Томаты вместе Читать дальше →