Рецепты

Фото: culinarystudio.ru

Сергей Фадеев, шеф-повар Кулинарной Студии Clever

Что бы приготовить такого… с сырной корочкой, свежего и летнего, но и полезного? Представляем рецепт от Сергея Фадеева, который любит, чтобы еда была прежде всего вкусная, правильная и заряжала энергией!

Количество порций:  6
Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Филе куриное – 4 шт.

Моцарелла – 1 шт. (примерно 400 г)

Перец острый – 1 шт.

Яйцо – 1 шт. 

Розмарин – 1 веточка

Масло оливковое – 100 мл

Соль, перец – по вкусу

Салат руккола – 120 г

Ананас – ¼ шт

Крем-уксус бальзамический – Читать дальше →

Фото: culinarystudio.ru

Артур Лоцманов, ведущий кулинарных мастер-классов Кулинарной Студии Clever и бренд-шеф компании «Деловая Русь».

Наступила пора пикников, шашлыков и праздников на свежем воздухе.
А если хочется внести в привычные блюда на гриле нотку китайской кухни, то этот рецепт от шеф-повара Кулинарной Студии Clever Артура Лоцманова будет как раз кстати.

На 4 порции, время приготовления – 30 минут

Ингредиенты:

Креветки тигровые 16/20 – 300 г

Перец сычуаньский – по вкусу

Соус остро-сладкий – 3 ст. ложки

Соус соевый – 1 ст. ложки

Соус Вустерский – 1 ст. ложки

Сок лайма – 1 Читать дальше →

Фото: culinarystudio.ru

Идеальное сочетание летних овощей и сыра – от ведущей мастер-классов Кулинарной Студии Clever Арины Васильчишиной, шеф-кондитера кофейни “Чизкейк-Хауз” (за её плечами ещё и всемирно известный White Rabbit, входящий в топ-40 лучших ресторанов мира)! 

На 6-8 порций, время приготовления – 1 час 20 мин

Ингредиенты:

Масло оливковое extra virgine – 80 мл (+ немного на смазывание формы)

Кабачки или цукини – 250 г

Соль морская – 3 ч. ложки

Чеснок – 1 зубчик

Мука обычная – 180 г

Мука цельнозерновая – 100 г

Разрыхлитель – 10 г

Перец черный свежемолотый Читать дальше →

Фото: newfork.com

Даже мороженое может быть диетическим! Приготовьте вкусное и низкокалорийное мороженое из бананов с йогуртом по этому простому рецепту.

Если в другие времена года отказываться от такого десерта как мороженое не так трудно, то летом ввиду жары это настоящий подвиг. Впрочем, мучать себя вовсе не обязательно, если уметь готовить такое мороженое.

Это мороженое не несет лишних и ненужных калорий – только замечательный вкус, приятная прохлада и польза для здоровья!

Рецепт диетического бананового мороженого

Фото: wellrecipes.ru

100 г натурального йогурта

2 банана

корица

фруктоза/заменитель сахара

Фото: tochka.net

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении низкокалорийной яблочной шарлотки – простого и безвредного для фигуры десерта.

Шарлотка – это, пожалуй, один из самых популярных пирогов. Готовится легко, получается вкусной, а продукты для нее нужны самые простые. Что может быть лучше? А лучше может быть только шарлотка диетическая, которая еще и на фигуре не будет сказываться негативно.

Представляем вам рецепт диетической шарлотки, который будет интересен всем любителям сладкого, желающим сохранить фигуру.

Рецепт диетической шарлотки

Фото: megatexts.ru

6 яблок кислых

2 яичных белка

1 стакан кефира

1 яйцо

по ½ Читать дальше →

Фото: rosmenu.ru

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении интересного во всех отношениях салата – начиная от названия, и заканчивая рецептурой.

Может быть, название этого салата объясняется неожиданным составом ингредиентов, хотя ничего экзотического в рецептуре все-таки нет. Однако главное не в названии, а, конечно же, в том, что этот салат простой, быстрый в приготовлении, вкусный, питательный и при этом очень легкий. То, что нужно для всех, кто следит за фигурой и придерживается диетического питания.

Рецепт диетического салата «Разбойничий»

Фото: povar.ru

100 г отварного куриного филе

по ½ Читать дальше →

Фото: food.ua

Как приготовить диетические блины? Разве это возможно? Конечно, возможно – по этому рецепту блинчики получаются более легкими и менее вредными для фигуры.

Секрет этих блинчиков в том, что пшеничной муки в рецепте используется очень мало – всего несколько столовых ложек, а основную массу составляет мука овсяная, которую можно легко приготовить самостоятельно из обычных овсяных хлопьев, имея под рукой кофемолку или блендер. Такие блинчики, конечно, трудно назвать совсем уж низкокалорийными, но по сравнению с традиционными они действительно более легкие.

Рецепт диетических овсяных блинов

Фото: Читать дальше →

Из всех овощей лично мне больше всего нравятся наши обычные кабачки. Сырые, вареные, паренные жареные, любые…

Но если вы кого-нибудь спросите: “Как приготовить жареные кабачки”, то вам будут долго рассказывать всякие сложнейшие рецепты, а между тем, все это совершенно просто!
Мой приятель рассказал как-то свой рецепт, довольно простой, как он сказал. “Надо найти девушку, которая умеет готовить кабачки, отвести ее в ЗАГС, а потом она будет жарить тебе кабачки всю оставшуюся жизнь”.
Можно, конечно же, и так, но мои рецепты не такие “долгоиграющие”.
Надо сказать, Читать дальше →

Фото: rootsnshoots.org.uk

Котлеты могут быть легкими и безвредными для фигуры, если приготовить их по этому рецепту в духовке.

Диетическое питание – не пытка и не наказание, а путь к здоровью, красоте и долголетию. Все имеющие большой опыт в таком питании люди с этим согласятся. Кушать можно все, но блюда должны быть правильно приготовлены из подходящих для такого питания продуктов. Так, рыба прекрасно подходит для диеты, а приготовленная в духовке – тем более. Сделайте такие котлетки на обед или ужин и подайте их с Читать дальше →

Фото: povar.ru

В этом рецепте пойдет речь о приготовлении диетического салата с консервированным тунцом.

Если вы следите за фигурой, то наверняка нередко занимаетесь поиском рецептов легких блюд, которые можно кушать, не опасаясь за фигуру, и, в то же время вкусных, чтобы не казалось, что диета – это испытание. Салатик, о приготовлении которого мы расскажем в этом рецепте – именно такой: легкий, низкокалорийный, но при этом очень вкусный.

Рецепт диетического салата с консервированным тунцом

Фото: povar.ru

150 г консервированного тунца

4 клубня картофеля отварного

3 яйца вареных

1 пучок любой Читать дальше →