Рецепты

Фото: culinarystudio.ru

Полезность и вкусовые качества сёмги – ни для кого не секрет, а с рецептом от гуру латиноамериканской кухни Руана Сантоса, ведущего мастер-классов Кулинарной Студии Clever и шеф-повара посольства Испании в Москве, эта рыба заиграет на вашем столе новыми аппетитными красками!

Семга на гриле в маринаде из апельсинового сока, укропа и красного перца с домашним соусом тартар

На 6-8 порций, время приготовления – 40 минут 

Ингредиенты:

Филе семги – ½ рыбы – 1 пласт (лучше целая ½ филе)

Сок апельсиновый – 500 мл 

Бальзамик – Читать дальше →

Фото: culinarystudio.ru

Артур Лоцманов, ведущий кулинарных мастер-классов Кулинарной Студии Clever и бренд-шеф компании «Деловая Русь».

Если в компании, собравшейся на шашлыки, оказались вегетарианцы, то радость от встречи может слегка омрачиться. Этот рецепт от шеф-повара Кулинарной Студии Clever Артура Лоцманова исправит ситуацию и позволит отказывающимся от мяса товарищам почувствовать себя в своей тарелке. Готовим все вместе!

На 4 порции, время приготовления – 30 минут 

Ингредиенты:

Перец болгарский – 1 шт.

Цукини – ½ шт.

Баклажан – ½ шт.

Лук порей – 100 г

Тыква – 300 г

Кориандр – 5 Читать дальше →

Фото: eda.ru

В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить низкокалорийные сырники с кукурузной мукой.

Кукурузную муку сегодня можно купить практически в любом супермаркете, поэтому блюда с ней стали вполне доступными к приготовлению для хозяюшек в нашей стране.

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении сырников с кукурузной мукой – более легких по сравнению с классическими версиями этого полюбившегося многим сладкоежкам блюда.

Рецепт диетических сырников с кукурузной мукой

Фото: eda.ru

300 г обезжиренного творога

1 яйцо

3 ст.л. муки кукурузной грубого помола

по 1 ст.л. сахара коричневого и лимонной Читать дальше →

Фото: eda.ru

Это низкокалорийное блюдо – прекрасный вариант обеда или ужина для тех, кто придерживается диетического питания.

Рыба должна регулярно присутствовать в рационе, если вы стремитесь к стройности и красоте. Но готовить рыбу нужно правильно, особенно при диетическом питании – блюда из нее не должны быть жирными. Приготовленный по этому рецепту хек – прекрасный пример того, что вкусная еда может быть легкой.

Это рецепт испанской кухни, в которой зеленый соус из петрушки и чеснока на оливковом масле является очень популярным для заправки блюд из Читать дальше →

Фото: Наталья Александровна

Фото: Наталья Александровна
Ингредиенты:

0,5 л. молока

1 шт. яйцо

1,5 ст. муки

1 ст.л. сахара

1 щепотка соли или соды

6 шт. бананов

2/3 банки сгущенки

Фото: skolkovovarim.ru
Считается, что котлеты – это самое популярное мясное блюдо. Их жарят, тушат, запекают или готовят на пару. Особый интерес представляют диетические котлеты. Для их приготовления используют только нежирное мясо, иногда овощи или крупы. Важный момент: не допускается жарить диетические котлеты на жире или подсолнечном масле, как правило, их готовят на водяной бане, в мультиварке, пароварке или запекают в духовке.
Для тех, кто воздерживается от тяжелой, жирной пищи, а также для тех, кому противопоказано жареное, идеально подходит именно такой вид котлет. Они Читать дальше →

Фото: pinme.ru

Чтобы сохранить стройную фигуру, совсем не обязательно отказываться от большинства вкусных блюд. Наверняка вы уверены, что такое блюдо как блины противопоказано тем, кто следит за калориями. И вы ошибаетесь! Попробуйте приготовить диетические блины. Это блюдо идеально подходит для тех, кто стремится быть легким и невесомым и питаться исключительно полезной пищей. Диетические блины – это вкусное блюдо без лишних калорий. 

Для приготовления диетических блинов нам потребуется:
Фото:max2.ekomag.kiev.ua

1 стакан молока с низким процентом жирности (0,5-1%)

0,5 стакана муки грубого помола

1 чайная ложка сахара (чтобы Читать дальше →

Фото: culinarystudio.ru

Артур Лоцманов, ведущий кулинарных мастер-классов Кулинарной Студии Clever и бренд-шеф компании «Деловая Русь».
Это блюдо от шеф-повара Артура Лоцманова хорошо готовить в большой и дружной компании…
Чтобы один рубил базилик…
Другой — томаты…
Третий разделывал семгу…
Четвертый заворачивал рулеты…
Пятый жарил всю эту красоту на гриле…
А все остальные пили вино и подбадривали трудящихся. : )

На 4 порции, время приготовления – 30 минут 

Ингредиенты:

Сёмга охлажденная – 400 г

Базилик свежий – 100 г

Томаты вяленные – 50 г

Масло оливковое – 50 мл

Соль морская – по вкусу

Смесь пяти перцев – Читать дальше →

Фото: culinarystudio.ru

Кулинарная Студия Clever приглашает на свои занятия в июле в Москве.
Записаться: +7 495 220 35 50 | culinarystudio.ru

РИТМЫ ЛЕТА от РУАНА САНТОСА 

06/07/2015 ПН 19:00 – 21:30

Стоимость: 3 500 руб. на 1 участника
Приходите вдвоём за 5 000 руб.!

На этот раз Руан Сантос, личный шеф-повар посла Испании в Москве, под весёлые латинские ритмы представит новые будоражащие вкус блюда Испании, Средиземноморья и Бразилии. Окунёмся в настроение горячих стран и безудержного гастрономического праздника!

Гаспачо по-андалузски

Морские гребешки Читать дальше →