Кто выбирает блинчик на обед, тот поступает мудро! А мы знаем самый вкусный рецепт и готовы поделиться. Мясо разрежьте тонкими пластинами, каждую отбейте и смажьте смесью из горчицы и майонеза, поперчите и посолите. Отложите в сторону. Бекон нарежьте очень тонкими … Читать далее
Рецепты
Самые вкусные блины!
Дорогие читатели, мы подготовили рецепт потрясающих блинчиков. Ведь вкусные блины можно кушать на завтрак, обед и ужин! Сыр натрите на средней терке, ветчину нарежьте тонкими брусочками, лук измельчите. Смешайте теплое молоко, яйца, 3 ст. ложки растительного масла и соль. Добавляйте … Читать далее
Рыба по-гречески
Время приготовления: 50 мин. На 10 штук: 1 кг филе судака (можно любой другой рыбы) 100 г. твердого сыра; 1–2 молодых кабачка или цуккини; 4–5 помидоров; 2 зубчика чеснока; 10 ч. ложек майонеза; растительное масло; черный молотый перец; соль Готовим: Филе … Читать далее
Говядина по-купечески
Время приготовления: 1 час 20 мин. На 10 штук: 700–800 г. филе говядины 200 г. чернослива без косточек 1 стакан очищенных грецких орехов 300–400 г. шампиньонов 1 луковица 150–200 г. твердого сыра 10 ст. ложек майонеза растительное масло черный молотый … Читать далее
Соевый гуляш
Перед вами необычный рецепт – гуляш из соевого мяса. Что же такое этот продукт, соевое мясо? Что представляет из себя?
Соевое мясо получают в результате переработки соевых бобов. Замечательный заменитель мяса, который вырабатывают из обезжиренной соевой муки. Соевый текстурат быстро готовится, богат белком и содержит малое количество жиров. Из него можно приготовить много вкусных блюд во время поста, а также он незаменим и в вегетарианском меню. Вы уже приобрели пакет соевого текстурата? Тогда приступаем к приготовлению гуляша для ужина. Он готовится из Читать дальше
Хрустящие спринг–роллы
Эти вьетнамские рисовые блинчики с сочной начинкой любимы всеми ценителями восточной кухни.
1. Стеклянную лапшу положите в горячую воду на 1–2 минуты. Откиньте на дуршлаг и нарежьте ножницами на короткие кусочки. Соевые ростки переберите, вымойте и обсушите.
2. Овощи очистите, помойте. Капусту и морковь нарежьте соломкой, зеленый лук–тонкими кольцами. Грибы почистите, вымойте и мелко нарубите.
3. Имбирь натрите на мелкой терке. Кориандр вымойте и нашинкуйте. Оба ингредиента смешайте с фаршем, овощами, соевым и рыбным соусами. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Разложите листы теста. Смешайте Читать дальше
Бисквитный рулет пина колада
Это значит пляжное настроение? Это веселье, улыбки и танцы на песке. А что такое «карибский» вкус? Это коктейль pina colada!
1. Противень (35 х 40 см) застелите бумагой. Яйца разделите на белки и желтки. Белки взбейте в густую пену с 3 ст. л. холодной воды и 100 г. сахара. Подмешайте желтки. Сверху просейте муку, крахмал и разрыхлитель и снова промешайте. Распределите массу по противню и выпекайте 8-10 минут при t 200 С.
2. Желатин на 5 минут замочите в холодной воде. Чистое влажное Читать дальше
Тарт фламбе — «пылающий пирог»
Кто тоньше всех раскатает тесто, тот получит первый кусочек этой изумительной пиццы! 
1. Разомните руками дрожжи в маленькой миске, посыпьте сахаром и перемешивайте, пока дрожжи не разойдутся. Смешайте в большой миске муку, соль, масло, 300 мл теплой воды и дрожжи.
2. Замесите тесто руками. Присыпьте мукой, накройте полотенцем и поставьте в теплое место примерно на 45 минут.
3. Лук почистите, разрежьте пополам, затем каждую часть нашинкуйте тонкими полукольцами. Шпик нарежьте соломкой. Смешайте сливки со сметаной, обильно посолите и поперчите.
4. Застелите противень бумагой. Тесто поделите Читать дальше
Спагетти с финиками
Эту необычную пасту мы обнаружили во время одного из бесчисленных посещений ресторанов
1. Креветкам, если надо, дайте оттаять. Очистите, оставив хвостовой плавник, надрежьте по спинке и удалите темную жилку. Вымойте и промокните.
2. Финики надрежьте в длину, удалите косточки и нарежьте крупными кусочками. Томаты вымойте. Лук–шалот и чеснок очистите, мелко порубите.
3. Разогрейте на сковородке оливковое масло и обжарьте креветки. Посолите, поперчите. Вскипятите 3–4 литра подсоленной воды.
4. В оставшемся после обжаривания креветок жире припустите лук и чеснок. Добавьте томаты и финики, обжаривайте 2 мин. Влейте Читать дальше
Суп–пюре из сладкого перца
Этот суп — витаминная бомба! Свежие овощи и ничего лишнего.
1. Сладкие перцы (красные или желтые) вымойте и нарежьте крупными кубиками, удалив семечки. Лук очистите и тоже нарежьте кубиками. Разогрейте в кастрюле оливковое масло и припустите на нем лук. Добавьте сладкий перец и сушеный орегано, припустите еще немного и залейте бульоном. Доведите до кипения и оставьте вариться под крышкой примерно на 25 минут.
2. Пока варится суп, нарежьте оливки кружочками. Готовый суп взбейте блендером в пюре. Приправьте солью, кайенским перцем и уксусом. Разлейте Читать дальше