Рецепты

Салат с баклажанами и овощами, с маринованным красным луком в лимонном соке с сахаром. Подала с тёплым, молодым картофелем, сваренным в мундире 

Очень вкусно, легко и сытно одновременно. А какое приятное послевкусие сохраняется в течение нескольких часов! 

Хочу поделиться своим рецептом приготовления окрошки. Самой простой, без изысков — на квасе. Такая окрошка — это классика.

Правда, классика с небольшим отступлением: вместо колбасы я использовала отварное куриное филе. И в этот раз я не стала добавлять картошку. Решила сделать такой своеобразный облегченный вариант. Вы можете ее добавить, можно и не добавлять. От этого существенно не изменится ничего. Картофель в окрошке — это, скорее, наполнитель, т.е. ее вкус перебивают остальные Читать дальше →

До сих пор я не знала о том, что существует торт с таким соблазнительным названием. "Клубничный поцелуй" — нежный, сочный, головокружительно ароматный, бесподобный торт. Знала бы, что он настолько хорош, испекла бы в двойном размере. 

Ингредиенты перечисляю все, что требуются с начала до конца, в том числе для клубничной прослойки. Ее готовьте по этому рецепту: http://ovkuse.ru/recipes/klubnichnoe-konfi-83554/

Можно вместо клубничного конфи взять клубничное желе. В оригинальном рецепте торта "Клубничный поцелуй" было именно Читать дальше →

Розочки из творожного теста потрясающе вкусное и красивое печенье. Приготовить такую красоту совсем несложно, зато можно удивить своих гостей. Розочки можно сделать как большие, так и маленькие, это зависит от кружков, которые вы будите вырезать из теста. Такой десерт можно подать с чаем или с молоком. Я приготовила чайный напиток каркаде, он насыщенного красного цвета, его изготавливают из цветов суданской розы. Напиток каркаде имеет кисловатый вкус и обладает множеством полезных Читать дальше →

Суп из далёкого детства. Суп с консервами "Килька в томате". Только я его "облагородила". Бабуля варила с пшеном и добавляла подсолнечное масло. Я же сегодня взяла крупу КИНОА и добавила оливкового масла. Нелюбители кильки в томате меня не переубедят. Можно конечно взять благородные консервы, но это будет другой суп. Именно из кильки в томате-суп воспоминания детства, отличный дачный вариант и конечно же-супчик студентов. Своим можно не говорить, что супчик Читать дальше →

Хочу поделиться быстрым способом приготовления оладушек на кефире. Он действительно быстрый — наслаждаться ароматными пышными оладьями вы сможете уже через полчаса! 

Мне нравится такой способ приготовления оладушек за его быстроту и простоту. Если вы любите пышные оладьи с хрустящими краями — это как раз такие. 

На выходных приготовила пирог с клубникой. Пирог получился замечательный, делюсь рецептом.

Когда в сезон клубники мне надоедает лопать ее просто так, я начинаю с ней что-то готовить. Такой пирог — один из любимых. Мне очень нравится сметанная заливка и вкусное песочное тесто. В общем, все в этом пироге мне нравится, буду надеяться, что понравится и вам! 

Клубничное конфи готовят в основном для бисквитных и муссовых тортов. Но и как самостоятельный десерт оно превосходно. В охлажденном виде это насыщенное клубничное желе, а в замороженном состоянии конфи напоминает фруктовый лед, только еще вкуснее.

Конфи – плотная фруктовая прослойка между коржами, дополняющая крем. Готовится элементарно: клубничное пюре смешивается с сахаром, крахмалом, желатином или пектином. Клубничное конфи не растекается, сохраняет форму, поэтому оно подходит для тортов и пирожных лучше, чем джем. Читать дальше →

Куриный бульон — отличное решение в любой ситуации. Хочу поделиться своим рецептом его приготовления из куриной грудки. 

При простуде, разных расстройствах работы ЖКТ, просто нехватке сил из-за, например, недосыпа, желании перекусить чем-то сытным, но легким — куриный бульон спасает во многих ситуациях, улучшая самочувствие. Проверено не раз. Поэтому научиться вкусно варить такой бульон полезно всем. 

Обычно для куриного бульона я беру те части курицы, которые есть под рукой. В этот Читать дальше →