Осень – пора созревания овощей и фруктов и, конечно, надо использовать эти дары природы для приготовления домашних блюд. Вкусный и питательный суп можно быстро приготовить из помидоров.
Многие готовят томатный суп только из свежих помидоров, но есть рецепты использования томатной пасты, консервированных томатов или томатного сока, все зависит от продуктового набора и вашей фантазии.
В нашем случае это будет быстрый, может, не совсем диетический, но точно низкокалорийный суп.
Итак, нам понадобятся:
Около 1 кг помидоров;
1 луковица;
50 г сливочного масла;
2 столовых ложки муки;
1 стакан овощного или Читать дальше
И добавлять пектин мне понравилось еще больше, чем желирующий сахар. Готовое персиковое повидло напомнило любимое с детства. Помните советские трехлитровые банки густого неприторного и пахучего повидла? Очень похоже.
Из килограмма персиков (взвешенных с косточками) получилось чуть меньше литра.
