Рецепты

Покатилась по Руси веселая и раздольная русская Масленица. На каждом широком дворе – гулянья, радость музыка, чай с бубликами и, конечно же, блины.
Блины на воде, на кипятке, на молоке, с дрожжами и без, блинчики из кабачков, блинчики с повидлом, тещины блины, с грибами, скорые, с припёками, на опаре, русские, гречневые, пшённые…
Нет ни одной хозяйки, которая не умела бы делать блины. Во всяком случае, я таких не встречал. И каждая на Масленицу норовит изготовить что-то особенное, удивить гостей и родственников.
Но есть и Читать дальше →

Многие скептически относятся к гороховому супу, а между тем, он не только вкусен, но и питателен. В холодную погоду будет очень кстати приготовить густой, наваристый гороховый суп. Да и готовиться его не сложно.

Итак:

250 стакана сухого гороха

1 луковицу

1 морковка

2-3 шт картофеля

Соль, приправы, лавровый лист по вкусу.

Будем готовить вкусный, аппетитный, постный гороховый суп. И хотя мы будем готовить его без мяса, суп получится насыщенным и сытным!

 Для начала замочим горох как минимум часа на три, а лучше оставить на ночь. Хорошо промоем его затем Читать дальше →

Есть такое замечательное блюдо голубцы! Сытное, вкусное и питательное. Многие его любят, но не все знают как его приготовить.

А делается все довольно просто.

Для приготовления возьмите один кочан капусты, весом кило – кило двести, а также:

1 кг свино-говяжьего фарша;

180 г риса;

3 луковицы;

1 морковь;

3 помидора или 2 столовые ложки томатной пасты и 100 мл воды;

1 болгарский перец;

молотый чёрный перец — по вкусу;

3 столовые ложки растительного масла;

2 лавровых листа.

Приготовить голубцы очень просто:

Для начала возьмите капустный кочан и снимите с него грубые верхние листья. Кочерыжку удалите.

Снятые листья Читать дальше →

Многие мужчины любят блюда из лука, причем по их мнению лука должно быть много! Вот и у меня в семье есть такие луколюбы.

Для них я готовлю луковые котлеты. Они готовятся быстро и сделать их может любой.

Возьмём:

– 5 средних луковиц;

– 2 яйца;

– 2-3 столовых ложки муки;

– растительное масло для жарки;

– зелень, соль, перец.

Для соуса понадобится:

– 1 стакан воды;

– 2-3 столовых ложки кетчупа;

– зелень.

1. Нарезать лук следует как можно мельче, как сможете. От этого зависит однородность котлеты и ее мягкость.

2. К луку добавьте Читать дальше →

Для теста: 2 кг муки, 50 г дрожжей, 250 г растительного масла, 1 стакан сахара, 0,5 л воды, щепотка соли.
Для смазки: сладкий крепкий чай.
“Жаворонки” делаются из крепкого, упругого теста.
По обычаю, жаворонки пекутся в день сорока Севастийских мучеников, 22 марта.

Из куска хорошо выбродившего теста раскатывается валик, нарезается на куски массой примерно 100 г. Затем раскатываются жгуты, так, чтобы один конец был тонким и гибким — головка, а все тело потолще, удлиненное, его надо слегка примять пальцами. завязываются узлом, головке придается соответствующая форма.

Слегка Читать дальше →

Любите ли вы теплые салаты? Я их просто обожаю!
Теплый салат можно использовать как закуску, а можно как основное блюдо, если вы не слишком голодны. Теплые салаты сытны и вкусны.

Вот, например, салат с курицей и грибами готовится в течение получаса, а вкус такой, что вас непременно похвалят!

Делается теплый салат из курицы и грибов так.

Потребуется:
- 300 г отварного куриного филе;
- 200 г шампиньонов;
- 50 мл куриного бульона;
- 3 соленых огурца;
- 1 небольшая луковица;
- 2 морковки;
- растительное масло;
- майонез;
- соль.

Готовим так!
1. Нарежем грибы пластинами Читать дальше →

Вот и наступила пора познакомиться с кухней Северного Кавказа. Во время пандемии от коронавируса, когда народ вынужден большей частью находиться дома, хозяйкам так ничего и не остаётся, как выдумывать новые блюда. А мы не пойдём далеко! Мы предложим вам очень интересный суп, как называют его – “таинственный”, хотя в нем всё на виду И гадать долго не надо, из чего приготовлено это ароматнейшее блюдо, которое насыщает на добрый обед и ещё и на ужин остается!
А много ли вы знаете кушаний Карачаево-Черкессии, Читать дальше →

Предлагаем приготовить это блюдо для обеда в любое время года. Готовится легко, просто, ингредиентов немного, а вкус очень ароматный, вызывающий аппетит! Блюдо очень насыщает и оставляет после его употребления отличное послевкусие.

Ингредиенты:

 

Рецепт приготовления:

 

• нарежьте промытую мякоть говядины кусочками
• в кастрюлю с толстым дном Читать дальше →

Одно из вкусный и полезных блюд – это курятина с тушеной капустой!
Для обеда или ужина это – отличный вариант!
В мясе курицы, а это высокопротеиновый белок, содержится два замечательных компонента, которые буквально наполнят вас силой, дадут энергию для полноценного рабочего дня и, самое главное, не позволят поправиться!
Это все потому, что в тушеной капусте да и в курице не так много калорий — на 100 грамм около 100-120 ккал.
Если вы хотите сохранить стройность фигуры или даже похудеть, то такая низко-калорийная еда позволит вас Читать дальше →

Красивое и вкусное блюдо. Может служить как закуской, так и подаваться на второе как самостоятельное блюдо.
Нам потребуется на 5 порций:
500 г куриной печени
250 г шампиньонов или вешенок
1 яйцо
1 ст. ложка майонеза
50 г твердого сыра
2 ст. ложки муки
соль, черный перец
4 ст. ложки растительного масла
2 морковки
2 луковицы
по пучку укропа и петрушки
300 г сметаны жирностью 15%
5 зубчиков чеснока.

Приготовление займет у вас не более 1 часа:
1. Очистите и тщательно промойте грибы. Нарежьте. Обжарьте на масле вместе с луком до золотистого цвета, но 1 головку лука Читать дальше →