Рецепт Джейми Оливера. Оставила на ночь в маринаде, запекала дольше, чем в рецепте. Очень понравилось!
Ингредиенты
- Ребрышки 1-1.5 кг
- паприка 2 ч.л.
- чеснок 3 зубч.
- оливковое масло 4 ст.л.
- перец чили 12 ч.л.
- лимон
- апельсин
- мед 2 ст. л.
Способ приготовления
- 2 чайные ложки паприки смешать с 3 измельченными зубцами чеснока, добавить соль и перец по вкусу, 4 столовые ложки оливкового масла, 1 2 чайной ложки молотого перца чили.
1-1.5 кг ребрышек помыть, просушить, натереть маринадом.
Выложить на противень, выпекать в нагретой до 180 градусов духовке 20 минут, накрыв фольгой.Цедру и сок 1 лимона и 1 апельсина соединить с 2 столовыми ложками меда.
Вынуть ребра из духовки, смазать медовой смесью и запекать еще 25 минут при температуре 190 градусов, поливая медовым маринадом каждые 5-7 минут.
Приятного аппетита!