Рассольник с перловой крупой на говяжьем бульоне. Готовить просто!
Ингредиенты
- На 600 г. говяжьей грудинки. ( 2,5 л. воды) сварить бульон.
- 100 г. перловой крупы;
- 3-4 соленых огурца;
- 1 шт. лука;
- 1 шт. моркови
- 2 шт.картошки
- лавровый лист,
- соль,перец по вкусу.
- Укроп и петрушку
Способ приготовления
- Сварите бульон из говяжий грудинки. Промойте и замочите перловую крупу на несколько часов (можно на ночь). В готовый бульон отправьте набухшую крупу, варите 15 мин. Затем добавьте порезанную кубиками картофель . На сковороде поджарьте очищенные и порезанные кубиками соленые огурцы. В суп добавьте нарезанный лук и морковь. Через 5 мин. добавьте огурцы и рассол, который стек с огурцов. Проварив 7 мин. добавьте соль и перец по вкусу, а также зелень. Подавать со сметаной.
Пошаговый рецепт в видео.