Фото: bobrpravda.comЕсть такие блюда, вкус которых знаком многим из нас с самого детства. Рагу, о приготовлении которого пойдет речь в этом рецепте – одно из этих блюд. Прекрасный вкус и аромат свинины, тушеной с овощами и картофелем, питательность этого блюда, простота приготовления – все это делает его одним из любимых повседневных блюд, вряд ли оно когда-нибудь утратит свою актуальноть (разве что все резко станут вегетарианцами!). Но не будем касаться возможного будущего, утопического или не очень, лучше поговорим о приготовлении блюда, которое все знают, любят и с удовольствием едят.
Мы расскажем, как готовить такое рагу в мультиварке. Что, кстати, одновременно приближает нас и к будущему – этот кухонный прибор действительно стал новым словом в кулинарии, и к прошлому, поскольку технологию томления продуктов в мультиварке можно назвать современной версией томления в русской печи. В общем, получается вкусно!
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:70 минут
Ингредиенты:
- свинина, 500 г. (любая мякоть)
- картофель, 8-10 клубней (средних)
- помидор, 2 шт.
- луковица, 1 шт.
- морковь, 1 шт.
- чеснок, 1 зубчик
- лавровый лист, 1 шт.
- зелень
- перец, (смесь молотых перцев)
- соль
Как приготовить рагу из свинины с картошкой в мультиварке:
Фото: postila.ru
Нарезать мясо кусочками по 2-3см, выложить в сковороду с раскаленным маслом и обжарить на сильном огне до зарумянивания, помешивая.Выложить обжаренное мясо в чашу мультиварки, поперчить, посолить, влить стакан воды, положить лавр, включить режим «Тушение», готовить до закипания без крышки, затем под крышкой.
Лук обжарить на той же сковороде, где жарилось мясо, до легкого зарумянивания (нарезать полукольцами), затем переложить в мультиварку к мясу.
Морковь очистить и нарезать тонкими брусочками или полукружками, добавить в мультиварку, продолжить тушить все еще полчаса.
Картофель нарезать некрупными дольками, предварительно очистив (молодой от кожуры, если она тонкая, можно не очищать), добавить в мультиварку, поперчить и посолить, перемешать и тушить рагу до его готовности.
Очистить чеснок, нарезать пластинками, помидоры натереть на крупной терке или нарезать произвольно, добавить в рагу вместе с чесноком и рубленой зеленью, перемешать и потомить рагу еще 5мин, закрыв крышку прибора.
После окончания приготовления рагу из свинины с картошкой можно оставить в мультиварке на режиме подогрева еще на 10-30мин.
Приятного аппетита!
Придать пикантность блюду можно с помощью специй – подойдут зира, мускатный орех, паприка, любые травы, ягоды можжевельника (придадут необычный вкус блюду, но много добавлять не стоит), карри, тмин и т.д.
Друзья, а вы любите готовить в мультиварке рагу из картофеля с мясом? Какие продукты используете для этого блюда? Расскажите о своих любимых рецептах мясного рагу в мультиварке с картофелем в комментариях к этому рецепту!