Вместо картошки – цветная капуста, вместо сливочного масла - кокосовое или оливковое… Как вам такая подмена? 😉
А для еще большей насыщенности дополним запеченным чесноком! И пусть первый, кто скажет, что это не вкусно, бросит в нас весенние лучики добра
Ингредиенты
- 1 большой кочан цветной капусты – разбираем на соцветия
- 2 ст. л. кокосового или оливкового масла
- 3-4 зубчика запеченного чеснока (готовим так: зубчики упаковываем в индивидуальные фольгированные костюмчики и отправляем в духовку – до мягкости)
- морская соль, черный перец – по вкусу
Приготовление
Отвариваем соцветия цветной капусты до мягкости, воду сливаем.
Готовую капусту и все оставшиеся ингредиенты загружаем в кухонный комбайн/блендер, приправляем солью-специями, пюрируем до мягкости облаков 
Приятного аппетита!