Фото: bezpuza.ruЯ предлагаю приготовить простые, вкусные и по-настоящему пышные сырники по этому рецепту. Их оценят даже те, кто творог в чистом виде не очень жалуют. Проверено!
Все, что нужно – взять нужные ингредиенты и соблюсти все указанные в описании рецепта шаги в точности – тогда в результате можно будет не сомневаться. Пышные сырники порадуют не только вкусом, но и своим аппетитным внешним видом, непременно поднимут настроение за завтраком или обедом, а польза творога благотворно скажется на состоянии организма. Если вы не знаете, как включить творог в рацион – приготовление таких сырников будет отличным решением.Ингредиенты
- творог, 450 г
- яйцо, 2 шт.
- пшеничная мука, 8-10 ст.л.
- сахар, 4 ст.л.
- цедра лимона, 1 ч.л. (тертая на мелкой терке)
- сода, ½ ч.л.
- уксус, ½ ч.л.
- ванильный сахар, ½ ч.л.
- соль, 1 щепотка
- растительное масло
Как приготовить пышные сырники из творога:
Фото: kiskafanny.files.wordpress.com
Выложить творог в глубокую миску, вбить сырые яйца, перемешать, добавить сахар и погашенную уксусом соду.Добавить в тесто щепотку соли и ванильный сахар, снова до однородности перемешать.
Замешивать тесто, постепенно подсыпая просеянную муку до загустения массы.
Добавить в тесто тертую цедру лимона, перемешать.
Далее нужно выкладывать получившееся липковатое тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность (я для этого обычно использую большую разделочную доску), на каждый сырник будет уходить примерно по 2 ст.л. теста, которое нужно скатывать в шарик и приплющивать ладонью, панируя при этом в муке.
Разогреть в сковороде растительно масло, выкладывать сырники и обжаривать их на среднем огне с двух сторон до зарумянивания.
Выкладывать готовые пышные сырники на бумажное полотенце – они не будут слишком жирными.
Приятного аппетита!
Друзья, а как вы готовите пышные сырники? Поделитесь своими секретами пышного теста для сырников в комментариях!Важно чтобы творог для сырников был высокой жирности, но сухой. Идеально подойдет для этого домашний творог. Если ваш творог жирный, но влажный – выложите его в сложенную в несколько раз марлю и отожмите.