Очень вкусное постное тесто. Пользуюсь им не только в пост, ведь пирожки из него получаются пышными и мягкими, хорошо хранятся. А сделать их очень просто!
Ингредиенты
- 200 мл теплой воды
- 20 г. свежих дрожжей
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. сахара
- 0,5 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. соды
- 300-350 г. муки
- 200 г. яблочного повидла
- 2-3 ст.л. молотых сухарей
Способ приготовления
- Дрожжи раскрошить, добавить сахар, теплую воду, перемешать до растворения дрожжей и сахара. Продолжая размешивать добавить соль, масло растительное, соду. Постепенно ввести просеянную муку, замесить тесто. Поставить тесто подходить в теплое место.
Подошедшее тесто слегка обмять руками, разделить на небольшие кусочки, из которых сформировать пирожки.
Для начинки яблочное повидло смешать с панировочными сухарями. Либо приготовить любую другую начинку, по желанию.
Жарить пирожки лучше во фритюре или так, чтобы масло достовало до середины пирожка.Готовые пирожки выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.
Приятного аппетита!
Видеорецепт пирожков Монастырских можно посмотреть ниже: