Проверенный рецепт пышных оладьев на кефире. Оладьи получаются мягкими, воздушными и очень вкусными.
Оладьи — это отличное блюдо на завтрак.
Оладьи подают к молоку или чаю. Самые вкусные оладьи, когда еще не остыли, с медом, вареньем или джемом.
Оладьи — это отличное блюдо на завтрак.
Оладьи подают к молоку или чаю. Самые вкусные оладьи, когда еще не остыли, с медом, вареньем или джемом.
Ингредиенты
- кефир — 250 мл
- вода — 40 мл
- мука — 230 г
- яйцо — 1 шт.
- сахар — 3 ст. л.
- соль — ½ ч. л.
- сода — ½ ч. л.
Способ приготовления
- Смешиваем кефир и воду и подогреваем примерно до 40 градусов, обязательно перемешиваем. В миску разбиваем яйцо, добавляем соль и сахар, взбиваем.
Сюда добавляем теплый кефир с водой. Муку добавляем в несколько подходов, после каждого хорошо перемешивая венчиком, чтоб не было комочков.
Консистенция теста должна быть не льющейся, а медленно стекать с ложки.
В конце добавляем соду и все хорошо перемешиваем.
Жарим на раскаленной сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
Более подробно рецепт сотрите в моем коротком видео).