Надеемся, вы уже испекли шпинатные блинчики по нашему рецепту? Вот вам еще один – банановые оладьи из цельнозерновой муки. Подавайте их с медом, абрикосовым сиропом или из сиропом топинамбура. Сладких вам выходных! И с Масленицей!
// 12 блинчиков
Ингредиенты:
500 мл миндального или соевого молока
350 г. цельнозерновой муки
2 банана, пюрируем
1,5 ст.л. сиропа агавы
1 ст.л. апельсинового сока
1 ст.л. с горкой льняной муки
1 ст.л. кокосового масла, растапливаем и охлаждаем
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
½ ч.л. молотой корицы
½ ч. л. экстракта ванили
1 ст.л. растительного масла неяркого вкуса (виноградных косточек или миндальное)
Приготовление:
В большой миске смешиваем банановое пюре, сироп агавы, апельсиновый сок, кокосовое масло, льняную муку, миндальное молоко, соль, корицу и экстракт ванили до получения однородной консистенции. В другую миску просеиваем цельнозерновую муку и разрыхлитель. Включаем миксер и начинаем взбивать банановую смесь, понемногу добавляя в нее муку с разрыхлителем. Тесто должно получиться таким, чтобы оно не сильно растекалось по сковороде. При необходимости добавьте еще цельнозерновой муки. Разогреваем блинную сковороду до температуры выше средней, слегка промазываем маслом и наливаем немного смеси. Через минуту переворачиваем, жарим еще столько же и снимаем. И так, пока не закончится вся смесь.
Дорогие друзья, напоминаем, что наш офис не работает по выходным, а также в понедельник 23 февраля. Ждем снова в гости, начиная со вторника 24 февраля!
Источник рецепта и фото: veganyumminess.com
Рецепт перевела и опубликовала: Анна Дюжева