Этот ароматный кофе американского происхождения – настоящий хит осени. И каждый год в это время у него появляются новые поклонники. Все из-за его характерного вкуса, который, как следует из названия, обязан исключительно ароматным специям для тыквы, которые представляют собой смесь корицы, мускатного ореха, имбиря, гвоздики, пимента и тмина. Ароматный кофе с тыквенно-пряным вкусом согревает и придает энергии. Как приготовить Pumpkin spice latte дома, расскажет ДОМОВЕЙ.
Тыквенный латте со специями – самый модный кофе осени
Тыквенный латте со специями (Pumpkin spice latte) впервые появился в Starbucks, быстро став осенней визитной карточкой популярной сети магазинов. После ошеломляющего успеха в продажах идею немедленно подхватили другие кафе, благодаря чему этот ароматный напиток стал известен во всем мире.
И хотя некоторые любители тыквенного кофе считают, что он вкуснее всего в фирменной кружке, многие определенно предпочитают домашнюю версию. Тем более что Pumpkin spice latte можно приготовить даже двумя способами: на основе тыквенного пюре или с тыквенно-пряным сиропом.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Готовим кофе: френч-пресс
Pumpkin spice latte на основе тыквенного пюре
Ингредиенты:
- свежезаваренный эспрессо
- 1/2 или 2/3 стакана молока
- 1-2 чайные ложки коричневого сахара или кленового сиропа
- 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
- 3 чайные ложки тыквенного пюре
- 1/2 чайной ложки и одна щепотка готовой тыквенной приправы или: 1/4 чайной ложки корицы, щепотка мускатного ореха, щепотка имбиря, щепотка молотой гвоздики
- взбитые сливки.
Способ приготовления: Добавить в молоко тыквенное пюре, ванильный экстракт, сахар и половину чайной ложки тыквенной приправы (щепотку смеси оставить для посыпки в конце). Нагрейте молоко со специями и взбейте его (желательно с помощью пенообразователя). Налейте эспрессо в высокий стакан, добавьте взбитую молочную пену. Украсить взбитыми сливками и посыпать щепоткой специй.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Чай с шариками – раскрываем секреты необычного напитка
Pumpkin spice latte с пряно-тыквенным сиропом
В этом варианте аромат кофе придает тыквенно-пряный сироп. Хотя на его приготовление уходит немного больше времени – в закупоренном виде в бутылке или банке он будет служить для большего количества случаев – и не только как дополнение к ароматному латте.
Ингредиенты:
- свежезаваренный эспрессо
- 1/2 или 2/3 стакана молока
- 2 столовые ложки тыквенно-пряного сиропа
- щепотка корицы (или приправы для тыквы) для посыпки
Для сиропа:
- 3/4 стакана воды
- 1 чайная ложка корицы
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 2 гвоздики
- 1 чайная ложка ванильного сахара или несколько капель ванильного экстракта
- 1/3 стакана тыквенного пюре
- 1/3 банки сгущенного молока с сахаром.
Способ приготовления:
Шаг 1. В кастрюле смешайте воду и все специи, доведите до кипения. Когда вода закипит, убавьте огонь и готовьте под крышкой еще несколько минут, затем отставьте до полного остывания.
Шаг 2: Когда жидкость остынет, процедите ее через марлю в 3-4 слоя. Сироп должен быть прозрачным, все специи должны остаться на фильтре. Добавьте к нему сгущённое молоко и нагревайте, все время помешивая. В конце добавьте тыквенное пюре и снова перемешайте. Приготовленный таким образом сироп после остывания можно перелить в бутылку или банку. Поставить в холодильник и использовать по мер енеобходимости.
Шаг 3: Налейте на дно стакана 2 столовые ложки тыквенно-пряного сиропа, порцию эспрессо, а затем добавьте вспененное молоко. Сверху посыпать корицей или специями. По желанию можно украсить Pumpkin spice latte взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
ДОМОВЕЙ рекомендует: Горячий шоколад – 5 чрезвычайно аппетитных рецептов
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Pumpkin spice latte – пряный кофе со вкусом тыквы появились сначала на Домовей.