Имбирные пряники — традиционное лакомство в новогодние и рождественские дни! Испечь их довольно просто! Пряники получаются вкусными, рассыпчатыми и ароматными!!! Кроме того, украшать такие пряники одно удовольствие и каждый пряник может стать по своему неповторимым и уникальным!!! Радуйте себя и близких и будьте здоровы!
Ингредиенты
- 125 г. сливочного масла
- 100 г. мёда
- 75 г. сахара
- 1 яйцо
- 370 г. муки
- 1 ч.л. соды без горки
- ½ ч.л. разрыхлителя
- 2 ч.л. натертого корня имбиря
- 1 ч.л. корицы
Способ приготовления
- 1. В кастрюльку положить сливочное масло, мёд, сахар, растопить, помешивая, на водяной бане. В теплую массу добавить имбирь и корицу, перемешать. когда сахар полностью растворился, добавить соду, когда масса запенится, снять с огня. Важно, чтобы масса на огне не закипела.
2. Яйцо взболтать, добавить, помешивая, в медовую массу. Затем всыпать просеянную с разрыхлителем муку, замесить тесто. Готовое тесто может показаться липковатым. Его надо положить в полиэтиленовый мешок - и убрать на 2 часа в холодильник. Когда тесто охладится, оно станет плотнее.
3. Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, с помощью формочек вырезать пряники.
4. Выложить пряники на лист, застеленный бумагой для выпечки и выпекать в разогретой до 180С духовке около 15 минут.
5. Остывшие пряники украсить по желанию.
Приятного аппетита!
Видеорецепт смотрите ниже: