Малосольная селедка дома это очень просто и вкусно!!! А бутербродная масса из мяса красной рыбы (бюджетный вариант) будет прекрасной палочкой-выручалочкой на любой случай и праздник!!! Это быстро, вкусно, полезно и экономно!!!
Ингредиенты
- 1-2 штуки рыбы селедки
- 1 столовая ложка соли можно с небольшой горкой
- Специи по вкусу: 1 чайная ложка кориандра (у меня молотый)
- 4-5 штуки душистого перца
- 0,5 чайной ложки черного молотого перца
- питьевая вода столько, чтобы покрывала рыбу (приблизительно литр)
- Для бутербродной массы нужно: 1 хребет с лосося
- соль и лимонный сок по вкусу
Способ приготовления
Для малосольной селедки необходимо: 1-2 шт. селедки почистить,промыть. Сложить в емкость для маринования. Смешать соль и все специи и залить водой так, что бы вода покрывала рыбу. Накрыть емкость крышкой и убрать в холодильник на сутки-двое.Для бюджетной бутербродной массы необходимо: 1 хребет с лосося. Помыть и для того, чтобы мясо рыбы легче отошло от костей быстрым движением облить хребет лосося кипятком. Соскоблить все мясо ножом или ложкой. Мясо лосося посолить и взбрызнуть лимонным соком
- Все перемешать и поставить на ночь в холодильник. Лимонным соком можно взбрызнуть уже перед подачей! Это очень быстро, вкусно, полезно и бюджетно!!! Приятного аппетита!!!