Простой рецепт яблочного пирога с корицей
Ингредиенты
- яблоко, 4 штук
- мука, 250 грамм
- сливочное масло, 200 грамм
- сахар, 0,5 стак.
- корица, 0,5 ч. л.
Способ приготовления
Необходимо для начала замесить тесто. Для этого в глубокую миску всыпать просеянную муку. В нее порезать ножом 125 гр. размягченного сливочного масла. Размять руками муку со сливочным маслом в крошку. Сделать углубление и влить в него 2-3 столовые ложки воды. Вымесить тесто – оно должно стать эластичным и не должно крошиться. При этом не следует тесто месить слишком долго. Скатать тесто в шар, обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник минимум на 30 минут.- Дно разъемной формы смазать маслом, присыпать мукой и раскатать на нем тесто так, чтобы оно выходило за границы на 1-1,5 см. Ободок формы также смазать маслом и поместить в него дно формы вместе с раскатанным на нем тестом. По краю формы сделать небольшой бортик из теста. Отставить форму в сторону.
- Вымытые яблоки очистить от кожуры и семенной коробки. Нарезать тонкими ломтиками.
- Присыпать тесто небольшим количеством сахара. Разложить по всей поверхности ломтики яблок, укладывая их как можно более компактно. Оставшийся сахар смешать с корицей и посыпать поверх яблок. По поверхности разложить небольшие кусочки оставшегося масла.
- Выпекать яблочный пирог в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.