Сегодня, дорогие читатели хочу вас познакомить с изумительным острым салатом, главными героями которого стали баклажаны и шампиньоны. Объединение данных компонентов в одном блюде, создают необыкновенную композицию. И, несмотря на скромный внешний вид салата, его вкус вас точно не оставит равнодушными. Обжаренные баклажаны и шампиньоны просто таят во рту, а чеснок и специи идеальным образом дополняют друг друга и объединяют в довольно вкусное и сытное блюдо, которое запросто может стать праздничным.
Ингредиенты:
- Баклажан – 1 шт.
- Шампиньоны – 500 грамм
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
- Майонез – для заправки
- Чеснок – 3 зубчика
- Черный молотый перец
- Молотый имбирь – 0,3 ч.л.
- Специя для грибов – 0,5 ч.л.
Способ приготовления:
Баклажаны помойте, порежьте кусочками любого размера, положите в кастрюлю и отварите в подсоленной воде около 20 минут.
Отваренные баклажаны порежьте кубиками крупного размера.
Шампиньоны помойте, высушите и порежьте на 4 части.
В разогретой сковороде с растительным маслом поджарьте грибы до полной готовности.
Жареные шампиньоны и отваренные баклажаны сложите в одной глубокой емкости.
Налейте майонез, выдавите чеснок, приправьте солью, черным молотым перцем, молотым имбирем и приправой для грибов.
Перемешайте салат и можете сразу его подавать к столу.
Такой салат можно подавать как в горячем, так и холодном виде.
Всем приятного аппетита!
Автор рецепта и фото: специально для ovkuse.ru